Sous Chef (m/w/d) mit €1.000,- (netto) Einstiegsprämie

Sous Chef (m/w/d) mit €1.000,- (netto) Einstiegsprämie

Vollzeit – Salzburg

Der Sous Chef ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.

Ihre Aufgaben

• Sie bereiten Speisen zu und organisieren die Abwicklung der Schichten in allen Serviceperioden und allen Posten
• Sie achten auf die höchstmögliche Effizienz im Küchenbereich
• Sie bilden Lehrlinge aus und sind für die Einweisung und Einschulung neuer Mitarbeiter zuständig
• Sie stellen die Einhaltung der budgetierten Food Cost sicher
• Sie bringen Ideen in jedem Bereich der Küche (Speisen, Produkte, Waren, etc.) ein
• Sie agieren als Ratgeber und Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen
• Sie haben eine Vorbildfunktion bei der Ausführung und Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
• Sie kontrollieren die Produkte; auch bei der Übernahme von Waren
• Sie kontrollieren die Kühlhäuser im Sinne des HACCPs und nehmen an der Inventur teil
• Sie bilden sich weiter und halten Ausschau nach neuen Küchentrends - bis zur Ausführung und Umsetzung

Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:

• Bankett- und Seminarerfahrung von Vorteil

• Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie

• Organisations- und Planungsfähigkeit

• hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung

• Kreativität und Flexibilität

• selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise 

Unser Angebot und unsere Benefits:

• ein anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet

• Verpflegung in unserem modernen Mitarbeiter Restaurant

• Einstieg bei Marriott International - die größte Hotelkette der Welt

• attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns

• Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen in unseren mehr als 8000 Hotels weltweit

• ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team

• Kostenlose Bereitstellung & Reinigung der Uniform

• Mitarbeiterschulungen und Trainings

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 3.400,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.