Die DoNs catering Linz GmbH steht für Unkonventionalität und Herzlichkeit. Egal, ob mit Freunden in der Essbar im „das Anton“, zum Afterwork Drink im „Bruckner’s“, in den Genussfoyers oder bei der Vielzahl an individuellen Caterings: Mit unserem Tailored taste Konzept erleben Gäste tagtäglich eine neue Definition von Genuss.
Unser Team in Linz sucht ab Dezember 2023 Verstärkung durch eine:n erfahrene:n
Executive Chef (m/w/d)
DONS CATERING LINZ - VOLLZEIT
DEIN AUFGABENGEBIET
- Führung, Verwaltung und Koordination eines abwechslungsreichen Küchenbetriebs (mehrere Standorte im Großraum Linz)
- Kompetente Leitung, Förderung und Motivation des Küchenteams von bis zu 40 Mitarbeitenden
- Repräsentation des Unternehmens als professioneller Gastgeber
- Personaleinstellung und Dienstplanerstellung
- Verantwortlich für die Einhaltung des Budgets
- Unterstützung der Küchenchefs im jeweiligen Recruiting Prozess
- Erstellung von Menüs, Speisekarten und Buffets sowie neuen kreativen Gerichten
- Einhaltung und Optimierung der gegebenen Qualitätsstandards
- Optimierung der Effizienz und Produktivität
- Administrative Tätigkeiten (z.B. Controlling, Dienstplanerstellung, Inventur)
- Durchführung von Preisvergleichen und Planung des Einkaufs mit Fokus auf Nachhaltigkeit
- Unterstützung des F&B Directors und enge Zusammenarbeit mit der Marketing wie auch PR-Abteilung
- Verantwortungsvolle Einhaltung der HACCP-Richtlinien und zusätzlicher Hygienestandards in Küche und Lagerbereich sowie Sicherheitsbestimmungen
DAS BRINGST DU MIT
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und umfangreiches fachliches "Know how"
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- "Hands on"-Mentalität und Leistungsbereitschaft
- Kenntnisse der Hygienevorschriften nach HACCP
- Teamfähigkeit, Loyalität und Kommunikationstalent
- Fließende Deutschkenntnisse
DAS BIETEN WIR
- Bruttomonatslohn von € 5.000, Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Erfahrung und Qualifikation
- Tätigkeit in einem aufstrebenden Unternehmen
- Gutes Betriebsklima & ein dynamisches Team
- Förderung einer selbständigen & eigenverantwortlichen Arbeitsweise
- Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. VAPIANO)
- Verpflegung inklusive
WIR FREUEN UNS AUF DICH!
DoNs catering Linz GmbH I Europaplatz 1 I 4020 Linz
DON.AT
