Head Sommelier (m/w/d)

Head Sommelier (m/w/d)

DAS EDELWEISS – Salzburg Mountain Resort  Vollzeit

DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort ist eines der führenden 5-Sterne Resorts im Alpenraum. DAS EDELWEISS Team setzt durch Innovation, Empowerment und Entwicklung neue Maßstäbe der österreichischen Hotellerie. Wir begeistern unsere Gäste mit einem außergewöhnlichen Angebot an Zimmern und Suiten im alpin-modernen Stil, sowie unserem 7.000 m² großen EDELWEISS Mountain Spa. Die Hauben-prämierte EDELWEISS Mountain Cuisine verwöhnt in exklusiven Restaurants sowie Stuben und stellt die Verwendung heimischer Zutaten in den Fokus. Weitere kulinarische Höhepunkte versprechen der "Marktplatz", das "Petrus" Fine Dining Restaurant, die Wein Bar „Kork & Gloria“ und unser Steakrestaurant „Sirloin Grill & Dine“.

Zur Vervollständigung unseres F&B - Teams suchen wir ab der kommenden Sommersaison einen motivierten und leidenschafltichen HEAD SOMMELIER. (m/w/d) 

Dein persönliches Wirkungsfeld:

• Verantwortung für unsere Weinkarte mit über 1.000 nationalen und internationalen Weinen
• Bestellungen, Warenkontrolle und der Lagerführung
• Weinkellerpflege
• administrative Tätigkeiten
• Weinberatung und Weinservice der Gäste 
• aktiver Weinverkauf am Gast und Mitarbeit im operativen Geschäft
• Stetige Weiterentwicklung im Bezug auf aktuelle Trends in der Weinwelt
• Einhaltung der Zielvorgaben im Bezug auf Wareneinsatz, Lager und Umsatzziel

Deine persönlichen Voraussetzungen:

• die Welt des Weines ist deine Leidenschaft und Passion und dafür schlägt dein Herz
• abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Verkaufs-  und Organisationsgeschick
• Engagement, Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Freude am respektvollen Umgang mit unserem Team und unseren Gästen
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ausgezeichnete Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse

Dein persönlicher Mehrwert:

• Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht
• Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team
• Kostenfreie Verpflegung 7 Tage die Woche rund um die Uhr
• Kostenlose Kinderbetreuung
• Faire Entlohnung, die sich an deiner Erfahrung und persönlichen Qualifikation orientiert
• Wohnen im nahe gelegenen Mitarbeiterwohnhaus (5 Gehminuten), inkl. Kochnische und Balkon
• Unterstützung in individuellen Fort- und Weiterbildungen
• Nutzung des gesamten EDELWEISS Mountain Spa
• bis zu 50% Rabatt auf inhouse Leistungen im Bereich F&B, Beauty, Wellness und Friseur
• kostenlose Teilnahme am Aktivprogramm der Gäste
• regelmäßige Teamevents
• und vieles mehr

Unser Anspruch ist es, unsere MitarbeiterInnen im Bereich ihrer Möglichkeiten und Ressourcen bestmöglich zu fördern, damit sie ihr gesamtes Potential bei uns entfalten können.

Auch wenn Du nicht auf Anhieb alle unsere Anforderungen erfüllst: uns geht es primär um den Menschen hinter der Bewerbung und seine charakterlichen Stärken. Alles andere im fachlichen Bereich können wir Dir beibringen. Um eine umfangreiche Einschulungsphase kümmern wir uns im Team zusammen mit Dir und zugeschnitten auf Deine Erfahrungen und Qualifikationen.

Möchtest "DU" Teil unseres EDELWEISS Teams werden und eine positive Zukunft gemeinsam mit uns gestalten?

Dann freuen wir uns sehr auf deine Bewerbung!
Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe. Wir orientieren uns an marktüblichen Gehältern und bieten eine deutliche Überzahlung des KV.