Das Hotel EDELWEISS Berchtesgaden ist ein in dritter Generation mit viel Leidenschaft und Herzblut geführtes Familienunternehmen. Der Umgang mit unseren Gästen und untereinander ist geprägt von familiärer Freundlichkeit, Respekt und Wertschätzung.
Bei uns im Haus herrscht ein starkes WIR-Gefühl und auf flache Hierarchien und guten Teamspirit wird sehr viel Wert gelegt. Mit regelmäßigen Events, Ausflügen sowie bei gemeinsamen Sportaktivitäten fördern wir unseren Zusammenhalt. Unser Anspruch ist es, unseren rund 150 MitarbeiterInnen eine optimale Work-Life-Integration in der wunderschönen und naturbelassenen Umgebung des Berchtesgadener Landes zu ermöglichen.
Zur Vervollständigung und Bereicherung unseres bestehenden Küchen-Teams suchen wir einen motivierten
Souschef (m/w/d)
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Vor- und Zubereitung der mit zwei Hauben prämierten Edelweiss Mountain Cuisine
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards und der HACCP-Richtlinien
Deine persönlichen Voraussetzungen:
- Mehrjährige Berufserfahrung vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Begeisterung für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen
- Engagement und Verlässlichkeit
- Innovationsgeist
- Zuverlässigkeit, Teamspirit und Wertebewußtsein
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Dein persönlicher Mehrwert:
- Herzliches Familienunternehmen mit Geschichte in dritter Generation, welches immer wieder die Innovation in baulicher Hinsicht aber auch in der Dienstleistungsoptimierung sucht
- Arbeiten in einem dynamischen und motivierten Team
- Kostenfreie Verpflegung 7 Tage die Woche rund um die Uhr
- Kostenlose Kinderbetreuung
- Ermäßigungen in unserem Schwesterhaus, dem EDELWEISS Berchtesgaden
- Faire Entlohnung, die sich an deiner Erfahrung und persönlichen Qualifikation orientiert
- Wohnen im nahe gelegenen Mitarbeiterwohnhaus (5 Gehminuten), inkl. Kochnische und Balkon
- Unterstützung in individuellen Fort- und Weiterbildungen
- regelmäßige Teamevents
- Nutzung des gesamten EDELWEISS Mountain Spa
- Bis zu 50% Rabatt auf inhouse Leistungen im Bereich F&B, Beauty, Wellness und Friseur
- Kostenlose Teilnahme am Aktivprogramm der Gäste
- und vieles mehr
83471 Berchtesgaden
