GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- an der Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für den Standort sowie alle damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor-und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und der Bestückung der Speisenausgabe
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Das bringen Sie mit
- Interesse an der Arbeit in einer Großküche
- gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten (Dienstplan ist frühzeitig bekannt, keine Abenddienste)
- Idealerweise Berufserfahrung in der Gastronomie
- Genauigkeit, Sauberkeit, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
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Das bringen Sie mit
- Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil
- Catering-Erfahrung von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Freude an der Arbeit mir erlesenen Lebensmitteln
- Freundliches und professionelles Auftreten
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
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Dein Profil
- Gute Deutschkenntnisse
- Berufserfahrung im Bereich Abwasch/Spüle von Vorteil
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
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Langenloiserhof Salzburg
Vollzeit | Lehrstelle
Wir suchen
einen engagierten Lehrling für Küche und Service. Idealerweise haben Sie eine abgeschlossene Schulausbildung und Begeisterung für die Gastronomie. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität sind wichtig. Erste Erfahrungen sind von Vorteil, aber nicht erforderlich.
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung und Herstellung aller Speisen
- Einhaltung der vorgegeben Rezepturen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten
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Aufgaben:
- Brötchen Bestellungen abwicklen für Caterings und Geschäft
- Küchenhilfstätigkeiten
- Abwasch und Reinigung
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Im Ausmaß von 20 bis 40 Wochenstunden
- Erledigung der anfallenden Arbeiten im Restaurant
- Freundlicher Umgang mit den Gästen
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20 Wochenstunden
- Sie unterstützen tatkräftig unser Küchenpersonal im Tagesgeschäft
- Sie bereiten Kalt und Warmspeisen vor und führen Wasch, Schäl und Schneidearbeiten durch
- Sie erledigen leichte Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
- Sie arbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften
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Im Ausmaß von 16 bis 32 Wochenstunden
- Erledigung der anfallenden Arbeiten im Restaurant
- Freundlicher Umgang mit den Gästen
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Ihre Aufgaben:
- Liebevolle Vor- und Zubereitung der Mittagsmenüs für unsere Mitarbeiter/innen und Kund/innen
- Freundliche und charmante Bedienung unserer Gäste im Restaurant "Coffee & Snack"
- Erstellung der Menüpläne
- Sicherstellung der optimalen Gästezufriedenheit
- Verantwortlich für die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit
- Einhaltung der HACCP-, Bio- und MHD-Richtlinien
- Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Arbeitszeiten: Mo.-Fr. 8:00-15.30 Uhr, Sonn- und Feiertage frei
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Allgemeines:
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Allgemeines
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
- an einem reibungslosen Ablauf durch diverse administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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Aufgaben
- Zubereitung von frischen, abwechslungsreichen Speisen für unsere Mitarbeiter:innen sowie Essensausgabe
- Mitwirkung bei der Menüplanung und -gestaltung sowie stetige Weiterentwicklung des Menüplans mit dem Küchenchef
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Sauberhaltung und Reinigung des Arbeitsplatzes
- Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerhaltung
- Teamarbeit in einer modernen Großküche mit freundlichem Betriebsklima
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Ihre Aufgaben:
- Reinigung von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien
- Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung von warmen und kalten Speisen
- Reinigungsarbeiten in der Küche
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
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Das sind deine Aufgaben
- Selbstständige Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen.
- Flexibilität und Bereitschaft, an verschiedenen Posten in der Küche zu arbeiten.
- Sicherstellung der Einhaltung betrieblicher Vorgaben und Qualitätsstandards.
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Die Rolle
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Kenntnisse der aktuellen Hygienestandards
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Hohes Engagement und Eigeninitiative
- Freude am Beruf
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Allgemeines:
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- an der Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für den Standort sowie alle damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- einen positiven Schulabschluss
- hervorragende Deutschkenntnisse
- gute Englischkenntnisse
- Freude an den vier Grundrechnungsarten
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie wirken bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten mit
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Tägliche Zubereitung von verschiedenen Törtchen, Torten, Pralinen
- Täglich ewchselnde Tellerdesserts
- Erstellen unterschiedlicher Treatments für Gäste
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
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Die Rolle
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
- Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
- Eigenverantwortliches Denken und Handeln
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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