Koch/Köchin – mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)

 5020 Salzburg, Mensa NAWI  Vollzeit

Vollzeit 40 Wochenstunden | Montag–Freitag zwischen 06:00–15:00 Uhr | Kein Abend- und Wochenenddienst

Du bist Koch aus Leidenschaft – und möchtest vielleicht irgendwann mehr?

Du liebst das Kochen, arbeitest präzise und strukturiert und suchst eine verlässliche Stelle im Tagdienst? Du möchtest dich fachlich weiterentwickeln – und dir offenhalten, später auch organisatorische Aufgaben oder mehr Verantwortung zu übernehmen?

Dann passt diese Position sehr gut zu dir.

Hier startest du klassisch als Koch, mit der Möglichkeit, dich fachlich und organisatorisch Schritt für Schritt weiterzuentwickeln – wenn du das möchtest.

Deine Rolle – im Mittelpunkt steht das Kochen

Zu Beginn liegt dein Fokus klar auf der Zubereitung unserer frischen Speisen, der Organisation deines Postens und der Mitgestaltung des täglichen Angebots.

Wenn du möchtest, kannst du im Laufe der Zeit zusätzliche Aufgaben übernehmen – z. B. Abläufe mitgestalten, Verantwortung im Team übernehmen oder die Küchenleitung punktuell entlasten.

Dein Wirkungsbereich

Unsere Mensa steht für frische Küche, regionale Qualität und gute Zusammenarbeit. Neben dem Mittagsgeschäft versorgen wir den Campus auch bei kleineren Veranstaltungen. Als Koch spielst du eine zentrale Rolle im Tagesgeschäft und in der Qualität unseres Angebots. Denn Qualität, Gastlichkeit und echter Geschmack stehen dabei im Mittelpunkt!

Aufgaben im Detail - Deine Verantwortungsbereiche:

• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
• Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
• Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
• Unterstützung im Lagerwesen (Wareneingang, Kontrolle, Ordnung).
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
• Mithilfe bei Caterings und Veranstaltungen am Campus.

Anforderungen - Das bringst Du idealerweise mit: 

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation.
• Ausgeprägtes Organisationstalent und Kommunikationsstärke.
• Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit sowie Freude am Kochen und am Arbeiten im Team.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln.
• Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen.
• Interesse, dich weiterzuentwickeln.

Dein Einstieg - Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt: 

• Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld.
• Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit.
• Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start.
• JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds.
• Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu.
• Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes – täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb.
• Gelegentliche Caterings am Wochenende oder Abendveranstaltungen mit attraktiven Zusatzverdienst-Möglichkeiten.

Vielleicht bist du der/die Richtige für die Küche – und später für mehr.

Wenn du kochen liebst und bereit bist, deinen eigenen Weg zu gehen, dann bewirb dich jetzt – wir freuen uns auf dich!

Über uns

Wir sind die Österreichische Mensen -Betriebsgesellschaft m.b.H. – der gastronomische Dienstleister im Auftrag des Bundes (BMFWF). Mit über 300 engagierten Mitarbeitenden betreiben wir 45 Standorte in sieben Bundesländern und versorgen täglich Gäste an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und in Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Frische, regionale und saisonale Zutaten, nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualitätsstandards zeichnen uns aus.