7 Marriott Jobs in Salzburg
So sieht Ihr Tag aus:
- Stellvertretung der Personaldirektorin
- Unterstützung in strategischen Aufgaben wie Analysen, Audits und Reportings
- Unterstützung und Beratung der Führungskräfte in arbeitsrechtlichen Angelegenheiten sowie in allen weiteren HR-relevanten Themen
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So sieht Ihr Tag aus:
- Zubereitung der Speisen für das Frühstücksbuffet/ Brunch auch Front Cooking
- Kontrolle der Anlieferung und fachgerechten Lagerung der Waren hinsichtlich Qualität, Quantität und Einhaltung gesetzlicher Richtlinien, hygienischer Vorschriften und deren Dokumentation
- Erstellung, Gestaltung des gesamten Speisenangebots
- eigenständige Zubereitung und Präsentation des Frühstückbuffets
- eigenverantwortliches Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
- bedarfsweise Mitarbeit für Mise-en-Place-Tätigkeiten in der Hauptküche
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So sieht Ihr Tag aus:
- Betreuung und professionelle Beratung der Gäste von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
- Verantwortungsvolles Führen einer Station
- Kassieren und Erstellen der täglichen Abrechnung
- Verantwortung für den zugeteilten Kassastand
- Betreuung, Schulung und Unterstützung unterstellter Mitarbeiter
- Kenntnisse über aktuelle Angebote und Aktionen
- Mise en place Arbeiten im Restaurant-/Bar-/Bankettbereich
- Aufbau und Dekoration von Buffets
- Kontrolle der Speisekarten, Aufsteller und Deko-Displays auf Sauberkeit und Funktionstüchtigkeit
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So sieht Ihr Tag aus:
- Entgegennahme der Bestellungen über die Rezeption
- Korrekte Durchführung des mise-en-place hinsichtlich der Bereitstellung von Porzellan, Gläsern, Besteck und Tischwäsche für die Bestellungen
- Ständige Kontrolle und ordnungsgemäße Ergänzung der Arbeitsmaterialien Room Service im Zimmer entsprechend unserer Standards
- Genaue Kenntnisse der Room Service Karte, Speisen- und Getränkekarte, sowie ständige Information über Tagesmenüs und Spezialitäten
- Abholung der Speisen und Getränke für Room Service
- Tägliche Einstellung der VIP-Treatments auf den Zimmern
- Bedienung der Micros Kasse
- Weiterleitung von Beschwerden an den Vorgesetzten
- Ordnungsgemäßes und sofortiges Abräumen der Room Service Bestellungen
- Sorgfältige Handhabung der Arbeitsmaterialien und der Ausstattung, sowie der Sauberhaltung der Station
- Auskunft über Salzburg und das Sheraton Grand Salzburg geben können
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So sieht Ihr Tag aus:
- Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu
- Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
- Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu
- Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
- Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein
- Sie leiten Lehrlinge an
- Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge
- Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich
- Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen
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So sieht Ihr Tag aus:
- Sie nehmen unsere Gäste am Morgen in Empfang und bedienen sie an den Tischen
- Sie kontrollieren die Speisekarten, Aufsteller und Deko-Displays auf Sauberkeit und Funktionstüchtigkeit
- Sie servieren auf Wunsch à la Carte Frühstück
- Sie nehmen Getränkebestellungen entgegen und servieren sie fachgerecht
- Sie räumen die Tische ab und säubern sie
- Sie unterstützen das Team beim anstehenden Mittagsgeschäft (falls notwendig), machen Sie klar Schiff und bereiten im Anschluss alles für die nächste Schicht vor
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- Erstellung von Statistiken und Reports, pflege der Sales Plattformen, intensives Arbeiten mit überregionalen sowie internationalen Verkaufsbüros und Präsentation der Hotels auf Messen, Verkaufsreisen sowie Networking Veranstaltungen
- Verantwortlich für die Marktbeobachtung und -analyse sowie Organisation der Comp Checks und weltweite Beratung der Wholesale, Consortia und OTA Kunden
- An wöchentlichen Sales Strategie Meetings teilnehmen
- Das Haus, Mitbewerber sowie deren Verkaufsstrategien sowie Goals und Verkaufszahlen kennen und präsentieren
- Einbringung der Kenntnisse bei der Ausarbeitung neuer Strategien in Zusammenarbeit mit dem Sales Team
- Aktives arbeiten mit Marriott internen Tools wie Meetings Imagined, SFA, Opera, MRDW und MI Leads
- Dem jährlichen Leisure Budgets unter unterjährigen Forecasts zuarbeiten
- Betreuung von definierten Kundenportfolios im Luxus und Leisure Reisebereichs
- Verkaufsfördernde Maßnahmen entwickeln, planen und durchführen
- Professionelle Preiseverhandlung sowie Vertragsabschlüsse
- Organisation und Durchführung von Hausführungen, Telemarketing Aktivitäten, Kundenveranstaltungen und FAM Trips
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