Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
Folgende Lehrberufe stehen zur Auswahl:
- Hotelkaufmann/-frau
- Restaurantfachmann/-frau
- Gastronomiefachmann/-frau
- Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in
- Koch/ Köchin
- HGA & Restaurantfachmann/-frau
- Kombinierte Ausbildung in den Bereichen Kosmetik, Massage & Fußpflege
|
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Entgegennahme und Bearbeitung sämtlicher telefonischer und schriftlicher Reservierungsanfragen
- Aktiver Verkauf unserer Zusatzleistungen
- Verfassen von Angeboten
- Aufbuchung diverser Leistungen und Anlegen von Abrechnungskonten
- Kommunikation über Online-Buchungsportale
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten mit der Rezeption
- Gästekorrespondenz
|
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- professionelle Führung einer eigenen Station
- Vorbereitung und Umsetzung eines idealen Serviceablaufs
- Herzliche und individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
- Verantwortung für Demis, Commis und Auszubildende in deren fachlicher Weiterentwicklung
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team im Haus
- Einhaltung von betrieblichen Standards und Vorgaben
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Check-In und Check-Out der Gäste
- Betreuung und Information der Gäste
- Umgang mit dem Zimmerplan
- Schriftverkehr
- Kassaführung und Buchhaltung
- Lagerhaltung und verschiedene Organisationstätigkeiten in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Mise en place und Organisation des eigenen Postens
Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und der Küchenleitung - Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen
- Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
DEIN Profil
- DU hast Spaß am Lernen
- Neugier und Engagement zeichnen DICH aus
- Charme und Hilfsbereitschaft ist ein Leichtes für DICH
- Unter Menschen zu sein ist für DICH ein Mehrwert und motiviert DICH
- Die Hotellerie & Gastronomie interessiert DICH
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- einen positiven Schulabschluss
- hervorragende Deutschkenntnisse
- gute Englischkenntnisse
- Freude an den vier Grundrechnungsarten
|
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Zubereitung von Spirituosen, Cocktails und Getränken aller Art
- Persönliche Beratung und Betreuung unserer Gäste durch fundiertes Fachwissen
- Aktiver und aufmerksamer Verkauf am Gast
- Einhaltung von betriebliche Standards und Vorgaben
- Mise en Place Tätigkeiten
|
- Schriftverkehr mit unseren Gästen
- Allgemeine Büroarbeiten und Verwaltung der Zimmerpläne
- Persönlicher Kontakt und Betreuung unserer Gäste
- Kassaführung und Service auf höchstem Niveau
- Social Media & Marketing
- Erfahrung in vielen weiteren spannenden Aufgabenbereichen
|
Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
|
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Ausbildung
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
- Fundierte Weinkenntnisse sowie Freude daran, Gäste kompetent zu beraten
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und hohe Serviceorientierung
- Teamplayer/in mit Hands-on Mentalität
|
Ihre Vorteile im Überblick:
- Unterkunft im Haus möglich & Anwesenheitsverpflegung inklusive
- Neue und modernste Prozessküche von MEP - daher viele Tagesdienste möglich
- Entgeltangaben: Euro 2.000,- bis 2.600,-/Monat (je nach Qualifikation und Berufserfahrung)
- Firmenfahrzeug (Elektrisch) auch für private Nutzung erhältlich - kostenfreies Tanken inkl.
|
Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Den richtigen Umgang mit Gästen und eine optimale Gästebetreuung
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
|
Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
|
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Freude an der Arbeit mit erlesenen Lebensmitteln
- Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Küche
- Verantwortungsbewusstsein sowie Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
|
Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
- Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
- Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen („Mise en place“)
- Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
- Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen
|
Das möchten wir in deine Hände legen
- Sehr gutes Gespür für Qualität
- abgeschlossene Ausbildung und bereits gesammelter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- freundliches, gästeorientiertes und gepflegtes Auftreten
- du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Flexibilität, wir arbeiten auch am Wochenende,Feiertagen und Früh-& Spätdienst
|
|
|
Unser Angebot an Dich
- Angenehmes Betriebsklima indem sich junge Menschen ideal entwicklen können
- Im Familienverbund ist jeder aufgehoben
- Lernen ab dem ersten Tag
- Kostenlose Unterbringung im Doppelzimmer mit einem Lehrlingskollegen
- Kostenlose Verpflegung, auch an den freien Tagen
- Kostenlose Nutzung des Sport und Aktivprogramms, Sauna -und Wasserwelt und unserem Fitnesstudio
|
Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- Gesamtverantwortung für das Qualitätsmanagement im gesamten Hotel
- Analyse von Gästefeedback (z. B. GSS, Online Reviews) sowie Ableitung und Umsetzung konkreter Maßnahmen
- Entwicklung, Implementierung und laufende Optimierung von Service- und Qualitätsstandards im gesamten Haus
- Durchführung interner Audits, Trainings und Mystery Checks
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Qualitätsrichtlinien (z. B. LQA, Forbes etc.)
- Initiierung und Steuerung von Projekten zur Verbesserung des Gästeerlebnisses
- Entwicklung innovativer Konzepte zur Steigerung der Gästezufriedenheit in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Ermittlung und Zusammenstellung des Trainings- und Weiterbildungsbedarfs aller Abteilungen
- Entwicklung und Organisation von Trainingskonzepten gemäß Marriott Development Standards
- Planung und Durchführung von Trainings (Workshops, Präsenztrainings, E-Learnings, On-the-Job-Trainings) sowie Sicherstellung gesetzlicher Pflichtschulungen
- Enge Abstimmung mit HR und den Fachabteilungen hinsichtlich Trainings- und Entwicklungszielen
- Sicherstellung und Weiterentwicklung einer gelebten Qualitäts- und Trainingskultur
- Durchführung von Qualitätsaudits in den Abteilungen
- Onboarding und Training neuer Mitarbeiter:innen
- Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten
|
Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie wirken bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten mit
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
|
Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Vor- und Zubereitung diverser Frühstücksspeisen
- Betreuung des Buffets
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einbringung von neuen Ideen
- Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
⭐ DEIN PLATZ IN UNSERER MISSION
Gastgeber aus Leidenschaft: Du führst deine eigene Station mit Souveränität und sorgst dafür, dass sich Groß und Klein rundum umsorgt fühlen.
Wohlfühlmomente servieren: Mit deiner herzlichen Art und deinem Blick für Details machst du den Restaurantbesuch für unsere Familien zu einem täglichen Highlight.
Qualität & Handwerk: Von der Empfehlung des passenden Weins für die Eltern bis zum schnellen Service für die kleinsten Gäste – du beherrschst die Aufgaben der gehobenen Familienhotellerie.
Teil eines Ganzen sein: Du arbeitest Hand in Hand mit der Küche und deinem Service-Team in einer Umgebung, in der gegenseitige Wertschätzung an oberster Stelle steht.
|
Was Dich erwartet.
- Ein frisches, junges Hotelkonzept mit viel Raum für Ideen.
- Du bist das Gesicht des Hauses – von der ersten Begrüßung bis zur letzten Frage an der Rezeption.
- Du leitest unser kleines, feines Front-Office-Team und bringst Struktur in den Alltag.
- Du hast die Abläufe im Blick, denkst mit, planst voraus und greifst da ein, wo’s nötig ist –ob am Empfang, im Housekeeping oder beim Frühstücksservice.
- In Abstimmung mit der Direktion gestaltest du aktiv den Hotelbetrieb mit.
- Du hilfst dabei, Standards und Prozesse zu entwickeln, damit alles rund läuft – flexibel, durchdacht und mit Persönlichkeit.
|
