WAS SIE ERWARTET
- Verantwortung für die Vorbereitung und Betreuung der Jausen und des Mittagstisches
- Zuständig für die Prüfung der Liefermenge, Qualität, Gewichte und Temperatur
- Einhaltung jeglicher Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Unterstützung des Betriebsrestaurantleiters bei etwaiger krankheits- und urlaubsbedingter Abwesenheit
- Tägliche Cateringaufträge (Mittagsbuffet, Canapés, Mini Plunder, Finger Food)
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Ihre Aufgaben:
- Melk- und Fütterungsarbeiten im Heim- und Almbetrieb, Weideaufsicht am Heimgut und auf der Piffalm
- Stallmanagement, Herdenmanagement, Geburts- und Gesundheitsüberwachung, Verkaufsvorbereitung und Qualitätskontrolle (HACCP)
- Mitwirkung bei Tierschauen, Versteigerungen, Zucht- und Informationsveranstaltungen und Versuchen
- Instandhaltung von Maschinen und Geräten im Stall
- Führung von betriebs- und kontrollrelevanten Aufzeichnungen sowie AMA-Meldungen
- Mithilfe bei allen landwirtschaftlichen Arbeiten
- Zusammenarbeit mit Lehrpersonen im praktischen Unterricht
- Mithilfe beim Einkauf und der Lagerhaltung von Betriebsmitteln
- Mitwirkung bei der Produktveredelung
- Hinweis auf Sicherheitsmängel
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Welcome to Yourself
- Rohstoffsourcing & Trendscouting: Identifikation, Bewertung und Qualifizierung neuer, innovativer Rohstoffe und Herstellungstechnologien im Bereich Premium-Nahrungsergänzung (für Menschen und Tiere) sowie Functional Drinks – unter Berücksichtigung von Qualität, Verfügbarkeit, Lieferzeiten, Preis und Konditionen
- Quality & Rohstofffreigabe: Fachliche und qualitative Bewertung inkl. HACCP-Risikoanalyse, Gefahrenanalyse, Allergenmanagement und Food-Fraud-Betrachtung in enger Abstimmung mit dem Quality-Team, sowie Übergabe an den Einkauf
- Rohstoffdatenbank: Pflege, Weiterentwicklung und Dokumentation der Stammdaten und Spezifikationen (RS2) inkl. Allergenmanagement
- Ressourcenplanung & Kalkulation: Unterstützung bei Rohstoffkalkulationen, Planung von Rohstoffressourcen sowie Verwaltung von Mustern für Entwicklung, Qualitätsprüfung und Freigaben
- Lieferantenmanagement: Durchführung von Lieferantenaudits und -qualifizierung in enger Abstimmung mit dem Quality-Team sowie Aufbau nachhaltiger Partnerschaften
- Markt- & Zukunftsanalysen: Kontinuierliche Beobachtung internationaler Rohstoff- und Technologietrends (digital sowie auf Fachmessen)
- Schnittstellenarbeit: Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Einkauf und Geschäftsführung
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Aufgaben
- Zubereitung von frischen, abwechslungsreichen Speisen für unsere Mitarbeiter:innen sowie Essensausgabe
- Mitwirkung bei der Menüplanung und -gestaltung sowie stetige Weiterentwicklung des Menüplans mit dem Küchenchef
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Sauberhaltung und Reinigung des Arbeitsplatzes
- Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerhaltung
- Teamarbeit in einer modernen Großküche mit freundlichem Betriebsklima
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Vollzeit
Schönau am Königssee
11.12.2025
Schönau am Königssee
Aufgaben
- Zubereitung von Speisen nach unseren Rezepturen und Standards
- Mise en place und Organisation des eigenen Arbeitsplatzes
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften
- Kreative Mitgestaltung unserer Speisekarte
- Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
- Zusammenarbeit im Küchenteam
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Tasks
- Preparation of fresh and varied meals for our employees, including food service during mealtimes
- Participation in menu planning and design, as well as continuous development of the meal plan in collaboration with the head chef
- Compliance with hygiene and quality standards (HACCP), including cleanliness and maintenance of the workstation
- Support with goods receiving and inventory management
- Teamwork in a modern large-scale kitchen with a friendly and supportive working atmosphere
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge
- Einbringung neuer Ideen & kreative Umsetzung
- sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmittel
- Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards und der HACCP-Richtlinien
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Vor- und Zubereitung diverser Salate
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
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Ihre Aufgaben:
- Reinigung von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien
- Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung von warmen und kalten Speisen
- Reinigungsarbeiten in der Küche
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
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Aufgaben:
- MIthilfe bei der Annhame und Kontrolle der gelieferten Waren
- Österreichische gehobene à la carte Küche
- Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
- Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte für den à la carte Service
- Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
- Mithilfe bei der Küchenreinigung
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Allgemeines:
- Aufbereitung von Backwaren im Markt
- Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Sie halten die Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz ein
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Das bringen Sie mit
- • Mehrjährige relevante Berufserfahrung im Catering- oder Veranstaltungsmanagement
- Führungserfahrung und organisatorisches Talent
- Ausgeprägtes logisches und analytisches Verständnis
- Zuverlässige & gewissenhafte Arbeitseinteilung, Freude an der Übernahme von Verantwortung
- Ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsstärke
- Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kostenkalkulation
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Erfahrung mit Bankettprofi von Vorteil
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung und Herstellung aller Speisen
- Einhaltung der vorgegeben Rezepturen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Vertretung und Unterstützung des Restaurantleiters in allen Bereichen
- Kontrolle der Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerhaltung, Verderb)
- Vorbereitung, Herstellung sowie Qualitätskontrolle aller Speisen
- Verantwortung für Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Einhaltung der HACCP Standards
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Diese Aufgaben warten auf dich
- Verteilen der mit Ware vorgepackten Rollbehälter an die entsprechenden Verladetore und auflösen der Mischrollis
- Rechtzeitiges starten der jeweiligen LKW-Kühlungen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien für die Lebensmittelsicherheit
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Die Rolle
- Abgeschlossene Koch- oder Konditorausbildung
- Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Patisserie
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
- Eigenverantwortliches Denken und Handeln
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie übernehmen die Leitung des Postens mit Zuständigkeit für Suppen, vegetarische warme Gerichte und Beilagen.
- Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in unserer à la carte Küche.
- Sie stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards täglich eingehalten werden.
- Sie gestalten gemeinsam mit den Küchenchefs neue Gerichte und Menüs – saisonal, kreativ und mit Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
- Sie behalten den Überblick über Wareneinsatz, Einkauf und Lagerung und arbeiten dabei kostenbewusst und nachhaltig.
- Sie setzen die HACCP-Richtlinien konsequent um und kontrollieren deren Einhaltung im Team.
- Sie unterstützen, schulen und motivieren Ihre Kolleg:innen und fördern ein positives Betriebsklima.
- Sie übernehmen Verantwortung, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
- Sie achten darauf, dass alle Speisen rechtzeitig und auf höchstem Niveau vorbereitet und präsentiert werden.
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Dein Job in der kalten Küche – kreativ, organisiert und mit Liebe zum Detail!
- Verantwortung für die gesamte kalte Küche (Gardemanger)
- Vorbereitung und kreatives Anrichten von Salaten, Desserts und Snacks/Vorspeisen (z. B. belegte Gourmetbrötchen, Jour-Gebäck, kalte Platten)
- Sorgfältige und ästhetische Präsentation der Speisen sowie Tablett-Auflegung
- Mithilfe bei der Speisenausgabe zur Mittagszeit
- Einhaltung hoher Hygienestandards (HACCP) und Durchführung von Reinigungsarbeiten
- Teamarbeit: Bei erhöhtem Arbeitsaufkommen unterstützen wir uns gegenseitig mit
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Ihre Aufgaben
- Pflege, Reinigung und Organisation sämtlicher Gläser und Bestecke
- Unterstützung im Schankbereich während des Abendservice
- Reinigung und Pflege unserer Kaffeemaschinen
- Sicherstellung eines stets sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Reinigungsmitteln
- Reinigung der Spülmaschinen gemäß HACCP-Richtlinien
- Fachgerechte Müllentsorgung
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Ihre Aufgaben im Überblick:
- Zuständig für die Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- Sicherer Umgang mit der Bandspülmaschine
- Küchenflächen, Böden und Lagerbereiche sauber und hygienisch halten
- Mülltrennung und fachgerechte Entsorgung nach unseren Vorgaben
- Körperlich mitanpacken – Heben und Tragen (bis ca. 20 kg) gehören dazu, aber im Team unterstützen wir uns gegenseitig
- Arbeiten nach klaren Hygienestandards (HACCP) – eine gründliche Einschulung ist selbstverständlich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Zubereitung von Speisen
- an dem Mise-en-place
- an der Vorbereitung, der Bestückung und Ausgabe der Speisen am Buffet
- an diversen Küchenhilfs- und Reinigungstätigkeiten inklusive Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinie (HACCP, Temperaturlisten, etc.)
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Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- Sie gestalten gemeinsam mit dem Frühstücksteam ein herzliches und reibungsloses Gästeerlebnis
- Betreuung unserer internationalen Gäste während des Frühstücks mit einem hohen Maß an Aufmerksamkeit und Freundlichkeit
- Verantwortung für den Aufbau, die Präsentation und den laufenden Qualitätscheck des Frühstücksbuffets
- Unterstützung des Serviceteams beim Mittagsgeschäft
- Aktive Gästebetreuung sowie kompetente Beratung zu Speisen und Getränken
- Schulung und Anleitung neuer Mitarbeitender sowie Betreuung unserer Auszubildenden
- Mitverantwortung für Dienstpläne, Abrechnung und die Einhaltung von Marriott Standards
- Kontrolle und Umsetzung aller geltenden Hygienevorschriften (HACCP)
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Ihre Aufgaben
- Betreuung & Beratung unserer Gäste
- Aktiver Verkauf und Getränkeempfehlungen
- Speisen- & Getränkeservice
- Mise en place Tätigkeiten
- Frühstücks-, Mittags-, und Abendservice
- Aufbau & Betreuung der verschiedenen Buffets
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards
- Ausführen von allgemeinen Reinigungsarbeiten im Backoffice
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Ihre Aufgaben
- Sie sorgen mit Ihrem persönlichen Einsatz für einen reibungslosen Serviceablauf & eine herzliche Gästebetreuung
- Sie führen eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Frühstücks-, Mittags-, & Abendservice
- Aktive Wein- & Getränkeberatung inklusive -verkauf
- Kenntnisse über das aktuelle Menü
- Mise en place Tätigkeiten
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards auf Ihrer Station
- Alle Vor- und Nachbereitungen, inkl. Officetätigkeiten
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Vollzeit
Puch bei Hallein
09.12.2025
Puch bei Hallein
Bock auf planbare Verantwortung statt Wochenendschichten?
- Organisation im Griff: Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den gesamten Mensabetrieb - vom Team über den Verkauf bis zur Qualitätssicherung.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Führen mit Klarheit: Du leitest ein Team von 4 Personen, planst Einsätze und entwickelst dein Team weiter.
- Verkauf im Blick: Du gestaltest Zusatzverkauf, Catering-Angebote und arbeitest am Ausbau unseres Services mit.
- Gäste im Fokus: Du pflegst die Beziehung zu Kund:innen und Partnern – freundlich, professionell und lösungsorientiert.
- Mitten im Geschehen: Du packst mit an, zeigst Präsenz und bist Ansprechperson im Tagesgeschäft.
- Zahlen & Systeme im Griff: Du arbeitest mit unserem Warenwirtschaftssystem und behältst Bestellungen, Lager und Qualität im Blick.
- Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes: Als Teil eines engagierten Teams, das gemeinsam Verantwortung übernimmt und sich gegenseitig unterstützt.
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Vollzeit
Koppl bei Salzburg
09.12.2025
Koppl bei Salzburg
Welcome to Yourself
- Eigenständige Übernahme (nach Onboarding) von Produktentwicklungen von Nahrungsergänzungsmitteln, Functional Drinks und angereicherten Lebensmittel
- Wissenschaftliche Literaturrecherchen im Zuge der Produktentwicklung
- Markt- und Trendrecherchen
- Sicherheitsbewertung von Produkten
- Erstellung und Kalkulation von Rezepturen, Abstimmung mit Abteilung Einkauf & Produktion
- Internationales Rohstoffsourcing und -scouting
- Prüfung und Freigabe von Rohstoffen
- Anpassung bestehender Produkte an neue regulatorische Vorgaben
- Ansprechpartner für interne und externe Anfragen bezüglich Produktcompliance
- Regulatorische Beurteilung von Rohstoffen
- Sicherstellung der rechtlichen Konformität von Produktaussagen (Health Claims) bei Etiketten, Produktinformationen und allen werblichen Kommunikationsmaterialien
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