Ihre Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche
- Vorbereitung des Mise en Place
- Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen & Gerichte
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben & Zielen
- Kontrolle des Warenbestandes sowie verräumen der Lieferung
- Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor-und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und der Bestückung der Speisenausgabe
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor-und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und der Bestückung der Speisenausgabe
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie unterstützten das Küchenteam bei allen anfallenden Arbeiten
- Sie sind für die gründliche Reinigung aller Utensilien und Geräte verantwortlich
- Sie sorgen für Ordnung und Sauberkeit in der Küche
- Sie stellen unsere hohen Qualitätsstandards sicher, indem Sie hygienische Standards und Anweisungen einhalten
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der der Vor- und Zubereitung von Speisen, Snacks und Salaten
- an der Unterstützung bei der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an UNterstützung bei Reinigungsarbeiten (z.B. Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie wirken bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten mit
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie wirken bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten mit
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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WIR BIETEN
- Überdurchschnittliche Entlohnung bei wenig Stunden!
- Mitarbeiterfreundliche Dienstplanung / geregelte Arbeitszeiten
- Sichere Ganzjahresstelle (kein Saisonbetrieb / kein Betriebsurlaub)
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze direkt am Hotelgelände
- Stilvoller, moderner Arbeitsplatz mit einzigartigem Ausblick
- Ein junges, dynamisches und motiviertes Team
- Regionales und internationales Gästepublikum
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Wir suchen dich!
- proaktiver Umgang mit Gästen
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Felsencafé
- Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards;
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche als Schnittstelle
- Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
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Das möchten wir in deine Hände legen
- Verantwortungsbewusster Umgang mit hochqualitativen Lebensmitteln und Rohstoffen
- Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
- Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf deinem Posten
- Tatkräftige Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung und Herstellung aller Speisen
- Einhaltung der vorgegeben Rezepturen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten
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Ihr Arbeitsumfeld
- Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
- Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
- Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
- Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
- sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
- Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich
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Du lernst bei uns
- seniorengerechtes und innovatives Kochen in einer Großküche – von der Planung über die Vor- und Zubereitung bis hin zur ansprechenden Präsentation der Speisen
- Speisewünsche und diätische Anforderungen der Bewohner*innen und Kund*innen zu beachten und Speisen entsprechend anzupassen
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- eigene Ideen einzubringen, wenn es darum geht, neue Rezepte auszuprobieren oder die Speisekarte abwechslungsreich zu gestalten
- Mitwirkung und Umsetzung bei Sonderveranstaltungen
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DEIN AUFGABENGEBIET
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Freundliche Beratung und Betreuung unserer Gäste -
Einsatz in allen Bereichen des Stores -
100%-ige Einhaltung der Systemstandards inkl. Hygiene und Sauberkeit -
Warenkontrolle und Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
- Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
- Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen („Mise en place“)
- Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
- Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen
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Deine Aufgaben
- Führung des Posten
- Qualitativ hochwertige Zubereitung der täglich wechselnden Desserts und Kuchen/Mehlspeisen für das Mittag-Snack-Buffet sowie Torten für die SeeBar
- Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften
- Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
- Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
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Bischofshofen | XXXLutz Filiale Bischofshofen | Vollzeit
- Steuerung aller Maßnahmen zur Erreichung der Umsatz- und Deckungsbeitragsziele in ihrer Küchenabteilung
- Aktive Mitarbeit im Verkauf
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Verkaufsteams
- Einschulung und laufende Ausbildung neuer und bestehender Mitarbeiter/innen
- Sicherstellung einer optimalen Warenpräsentation sowie Umsetzung der Merchandising-Guidelines
- Organisation und Optimierung aller Abläufe in der Abteilung
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Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
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Aufgabengebiet
- Führung eines dynamischen Teams und Personalplanung in Abwesenheit unserer Restaurantleiterin
- Proaktiver Umgang mit Gästen sowie Reservierungsplanung
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche als Schnittstelle
- Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Annahme und Bearbeitung von Bestellungen für Speisen und Getränke aus dem In-Room-Dining-Angebot
- Fachgerechtes Präsentieren und Servieren der Bestellungen auf den Gästezimmern
- Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Ablaufs beim Zimmerservice
- Erfüllung von individuellen Gästewünschen und Sicherstellung einer hohen Zufriedenheit
- Gewährleistung der Sauberkeit und Ordnung in den Arbeitsbereichen sowie Einhaltung von Hygienestandards
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den anderen Serviceabteilungen
- Pflege und Kontrolle der In-Room-Dining-Ausrüstung (Wagen, Tabletts, Geschirr etc.)
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Check-In sowie Check-Out der Gäste
- Gästebetreuung
- Gäste Korrespondenz
- Rechnungslegung
- Beschwerdemanagement
- Meldewesen
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Check-In und Check-Out der Gäste
- Betreuung und Information der Gäste
- Umgang mit dem Zimmerplan
- Schriftverkehr
- Kassaführung und Buchhaltung
- Lagerhaltung und verschiedene Organisationstätigkeiten in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping
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Allgemeines
- Service-Star: Mitarbeiter in der Kaffeebar oder im Restaurant (Zubereitung und Verkauf von Speisen & Getränken, Kassiertätigkeiten, Buffet auffüllen, Gästebetreuung)
- Gästebereich-Champion: Pflege des Gästebereichs (Abräumen, Reinigen der Sitzbereiche, Auffüllen der Servicestationen)
- Küchenheld:in: Unterstützung in der Küche (Vorbereitung von Speisen, Mithilfe im Abwasch, Einhaltung der Hygienestandards)
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Allgemeines:
- Vertretung und Unterstützung des Restaurantleiters in allen Bereichen
- Kontrolle der Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerhaltung, Verderb)
- Vorbereitung, Herstellung sowie Qualitätskontrolle aller Speisen
- Verantwortung für Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Einhaltung der HACCP Standards
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Deine Aufgaben:
- Gastgeber sein - deine Leidenschaft ist unser Erfolg
- Professioneller Empfang und Check-in/Check-out unserer internationalen Gäste
- Vielfalt & Abwechslung - kein Tag ist wie der andere
- Du betreust Gäste aus der ganzen Welt und übernimmst Verantwortung am Front Office
- Organisationstalent - immer den Überblick behalten
- Du koordinierst die Abläufe an der Rezeption, ob Telefon, Mails oder persönliche Anliegen
- Digitales Know-How - Innovation trifft Hotellerie
- Du arbeitest mit unseren modernen Tools und Systemen, wie MEWS oder Hotelkit
- Teamplayer - gemeinsam geht mehr
- Du arbeitest kooperativ mit anderen Abteilungen, um sowohl für Gäste als auch Kollegen eine positive Umgebung zu schaffen
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Allgemeines
- Service-Star: Mitarbeiter in der Kaffeebar oder im Restaurant (Zubereitung und Verkauf von Speisen & Getränken, Kassiertätigkeiten, Buffet auffüllen, Gästebetreuung)
- Gästebereich-Champion: Pflege des Gästebereichs (Abräumen, Reinigen der Sitzbereiche, Auffüllen der Servicestationen)
- Küchenheld:in: Unterstützung in der Küche (Vorbereitung von Speisen, Mithilfe im Abwasch, Einhaltung der Hygienestandards)
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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