Dein Job in der kalten Küche – kreativ, organisiert und mit Liebe zum Detail!
- Verantwortung für die gesamte kalte Küche (Gardemanger)
- Vorbereitung und kreatives Anrichten von Salaten, Desserts und Snacks/Vorspeisen (z. B. belegte Gourmetbrötchen, Jour-Gebäck, kalte Platten)
- Sorgfältige und ästhetische Präsentation der Speisen sowie Tablett-Auflegung
- Mithilfe bei der Speisenausgabe zur Mittagszeit
- Einhaltung hoher Hygienestandards (HACCP) und Durchführung von Reinigungsarbeiten
- Teamarbeit: Bei erhöhtem Arbeitsaufkommen unterstützen wir uns gegenseitig mit
|
Das möchten wir in deine Hände legen
- Sehr gutes Gespür für Qualität
- abgeschlossene Ausbildung und bereits gesammelter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- freundliches, gästeorientiertes und gepflegtes Auftreten
- du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Flexibilität, wir arbeiten auch am Wochenende,Feiertagen und Früh-& Spätdienst
|
Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
|
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Freude an der Arbeit mit erlesenen Lebensmitteln
- Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Küche
- Verantwortungsbewusstsein sowie Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
|
Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:
- Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Mensa und Catering inklusive Speisenausgabe und Auslieferung.
- Führen mit Herz und Verstand: Du leitest ein achtköpfiges Küchenteam, planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
- Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
- Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
- Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
- Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
|
Ihre Aufgaben
- Sie sorgen mit Ihrem persönlichen Einsatz für einen reibungslosen Serviceablauf & eine herzliche Gästebetreuung
- Sie führen eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Frühstücks-, Mittags-, & Abendservice
- Aktive Wein- & Getränkeberatung inklusive -verkauf
- Kenntnisse über das aktuelle Menü
- Mise en place Tätigkeiten
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards auf Ihrer Station
- Alle Vor- und Nachbereitungen, inkl. Officetätigkeiten
|
IHR BEITRAG ZUM ERFOLG
- Planung, Kontrolle des bzw. aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäftes in der Location
- Koordination & Ansprechpartner zwischen Location, Cateringabteilung und Endkunden
- Planung und Organisation der Pausengastronomie (Bar, Buffet, mobile Stationen)
- Interne Abstimmung hinsichtlich Mitarbeiter, Sortiment, Logistik und Qualitätsstandards
- Fachliche Führung & Einteilung des Serviceund Eventpersonals
- Durchführung von Schulungen (Kassensystem, Service, Gastfreundschaft, Produktwissen, Umwelt- & Nachhaltigkeitsauflagen)
- Mitverantwortung für Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Erstellung von monatlicher Inventur, Reports (Umsatz, Personaleinsatz, Warenverbrauch)
- Vertrags- und Angebotserstellung in Abstimmung mit der Cateringabteilung
|
Im Ausmaß von 20 bis 32 Wochenstunden
- Verschiedene Gerichte zu- und vorbereiten
- Warenverwaltung
- Anrichten der Speisen
|
Ihre Aufgaben
- Herzlicher Empfang & Betreuung unserer Gäste
- Check In & Check Out
- Eigene Kassenführung & Kassenverantwortung
- Zentrale Anlaufstelle für alle Gastwünsche rund um den Urlaub im STOCK resort
- Genaue & verantwortungsvolle Durchführung administrativer Aufgaben
|
Ihre Aufgaben
- Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
- Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffets
- Officearbeiten (Besteck, Gläser, etc.)
- Eindecken von variablen Stationen
|
Ihre Aufgaben
- Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
- Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffets
- Officearbeiten (Besteck, Gläser, etc.)
- Eindecken von variablen Stationen
- Schriftverkehr an der Rezeption
- Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Urlaubsgäste vor Ort
- Diverse administrative Tätigkeiten
|
Ihre Aufgaben
- Betreuung & Beratung unserer Gäste
- Aktiver Verkauf und Getränkeempfehlungen
- Speisen- & Getränkeservice
- Mise en place Tätigkeiten
- Frühstücks-, Mittags-, und Abendservice
- Aufbau & Betreuung der verschiedenen Buffets
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards
- Ausführen von allgemeinen Reinigungsarbeiten im Backoffice
|
Ihre Aufgaben
- Durchführung regelmäßiger Kontrollgänge im Haus
- Entgegennahme und Weiterleitung aller Telefonate
- Überwachung aller sicherheitsrelevanten Bereiche
- Durchführung des Tagesabschlusses sowie Rechnungskontrollen
- Check-in & Check-out unserer Gäste
- Kompetente Betreuung und Ansprechpartner für unsere Gäste während der Nacht
- Weitergabe aller wichtigen Informationen an den Frühdienst
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten für das Tagesgeschäft
- Tagdienst nach Bedarf max. 2 – 3 Tage pro Woche
|
Ihre Aufgaben
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten lagern und die Lagerbestände kontrollieren
- Vielfältige Speisen zubereiten: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc.
- Innerhalb der Ausbildung zum Koch informierst du die Gäste über das Angebot an Speisen
- Die Preise und Lieferbedingungen für Lebensmittel lernst du innerhalb der Koch-Ausbildung kennen
|
Tasks
- Preparation of fresh and varied meals for our employees, including food service during mealtimes
- Participation in menu planning and design, as well as continuous development of the meal plan in collaboration with the head chef
- Compliance with hygiene and quality standards (HACCP), including cleanliness and maintenance of the workstation
- Support with goods receiving and inventory management
- Teamwork in a modern large-scale kitchen with a friendly and supportive working atmosphere
|
Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
|
Vollzeit
Stainach
04.02.2026
Stainach
Ihre Aufgaben
Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin (LAP erforderlich) Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Selbstständige, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft Körperliche Belastbarkeit von Vorteil
|
Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
|
Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
|
Was ist Ihre Aufgabe?
- Konzeption, Gestaltung, Evaluation und Adaption von Ernährungstherapien bei entsprechender Indikation
- Durchführung von ernährungsmedizinischen Einzelberatungen, Schulungen und Vorträgen zu diversen Themen rund um die Ernährung
- Erstellung und Anpassung von Speiseplänen in Zusammenarbeit mit der Küche
- Nährwertberechnung der Speisepläne
- Dokumentation der Ernährungstherapien und -beratungen
|
Deine Aufgaben:
- Professionelle Betreuung vom Empfang des Gastes im Restaurant bis zur Verabschiedung
- Du sorgst für reibungslose Abläufe im Hotel- sowie im À la Carte Bereich
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten Team im Haus
- Verantwortung für Commis und Auszubildende in deren fachlicher Weiterentwicklung
- Einhaltung von betrieblichen Standards und Vorgaben
|
Deine Aufgaben:
- Professionelle Betreuung vom Empfang des Gastes im Restaurant bis zur Verabschiedung
- Unterstützung unseres Serviceteams im täglichen, operativen Geschäft
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten Team im Haus
- Beratung und Betreuung unserer Gäste bei Wein- und Getränkeauswahl
- Aktiver Weinverkauf und Beratung in unserer hauseigenen Vinothek
- Kellermanagement – Weinkarte – Vinothek
|
DEINE AUFGABEN
- Sauberkeit und Hygiene im ganzen Haus
- Planung von Reinigungshilfen
- Bedienung von Reinigungsgeräten
|
Du lernst bei uns
- seniorengerechtes und innovatives Kochen in einer Großküche – von der Planung über die Vor- und Zubereitung bis hin zur ansprechenden Präsentation der Speisen
- Speisewünsche und diätische Anforderungen der Bewohner*innen und Kund*innen zu beachten und Speisen entsprechend anzupassen
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- eigene Ideen einzubringen, wenn es darum geht, neue Rezepte auszuprobieren oder die Speisekarte abwechslungsreich zu gestalten
- Mitwirkung und Umsetzung bei Sonderveranstaltungen
|
