DEINE AUFGABEN
- Bewirtung unserer internationalen Gäste
- Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
- professioneller Umgang mit Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygienerichtlinien
|
DEINE AUFGABEN
- Bewirtung unserer internationalen Gäste
- Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich
- Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft
- Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
- professioneller & sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygienestandards sowie effiziente Lagerhaltung & Kontrolle
- Einbringung neuer Ideen & kreative Umsetzung
|
DEINE AUFGABEN
- Operative & strategische Leitung des täglichen Hotelbetriebes
- Entwicklung & Umsetzung von Verkaufsstrategien für Logis & Veranstaltungen
- Kontrolle von diversen Kostenbudgets
- Aktive Neukundenakquise sowie Betreuung & Ausbau bestehender Kundenbeziehungen
- Steuerung & Optimierung der Vertriebskanäle
- Durchführung von Markt- & Wettbewerbsanalysen sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
- Mitarbeiterführung, -motivation & -entwicklung
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines unvergesslichen Aufenthalts für unsere Gäste
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Zubereitung von Speisen
- an dem Mise-en-place
- an der Vorbereitung, der Bestückung und Ausgabe der Speisen am Buffet
- an diversen Küchenhilfs- und Reinigungstätigkeiten inklusive Abwasch von Weiß- & Schwarzgeschirr
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinie (HACCP, Temperaturlisten, etc.)
|
