7 Restaurantleitung Jobs in Salzburg
Aufgabengebiet
- Führung eines dynamischen Teams und Personalplanung in Abwesenheit unserer Restaurantleiterin
- Proaktiver Umgang mit Gästen sowie Reservierungsplanung
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche als Schnittstelle
- Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
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Ihre Aufgaben:
- Leitung des Restaurantteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantbereich
- Gewährleistung eines hohen Qualitätsstandards in Bezug auf Service, Speisen und Getränke
- Erstellung von Dienstplänen, Schulung neuer Mitarbeiter und Überwachung der Leistung des Teams
- Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten und auf Kundenwünsche einzugehen
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Allgemeines:
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im gesamten Restaurant und auf der Terrasse
- Schulung neuer Mitarbeiter:innen im Bereich Kassa und Kaffeebar
- Führung und Motivation des Teams im gesamten Restaurant- und Servicebereich
- Operatives Mitarbeiten an der Kassa und der Kaffeebar
- Übernahme der Urlaubsvertretung der Restaurantleiter:in
- Unterstützung bei Catering-Aufträgen (intern und extern)
- Kontrolle und Einhaltung der nationalen Vorgaben für die INTERSPAR-Gastronomie
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie organisieren und verantworten einen reibungslosen Serviceablauf
- Sie sind mitverantwortlich für die Führung, Organisation und Schulung des Serviceteams
- Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste in den F&B Outlets
- Sie führen die operative Planung von Events in Absprache mit unserer Group & Event Abteilung durch
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
- Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
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Hotel & Gasthof Hölle
Vollzeit
Unser Restaurant
- Leitung eines Servicebereichs im Restaurant mit eigenem Stationsbereich
- Professioneller, zuvorkommender Service nach den Standards unseres Hauses
- Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Fachwissen zu Speisen und Getränken
- Koordination und Anleitung der Ihnen unterstellten Servicekräfte
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Restaurantleitung
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Aktive Verkaufsförderung und Umsetzung von Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Nachwuchskräften
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Wir verstärken unser Team mit einem Barchef (m/w/d)
- Aufmerksame & herzliche Betreuung unserer Gäste sowie kompetente Getränkeberatung
- Führen der STOCK Bar und deren Team
- Aktive Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
- Kreative & innovative Weiterentwicklung unser Barkarte gemeinsam mit dem Bar Team sowie die damit verbunden Schulungen
- Mitverantwortung der täglichen Arbeitsabläufe in höchster Servicequalität und für den Barbestand inkl. Bestandsmanagement
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