Deine Aufgaben:
- Staplerschein
- Abgeschlossene handwerkliche Ausbildung von Vorteil
- Genaues und verlässliches Arbeiten
- Teamfähigkeit und hohe Serviceorientierung
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Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:
- Organisation im Griff: Du verantwortest die Abläufe in der Produktionsküche für die Mensa und Catering inklusive Speisenausgabe und Auslieferung.
- Führen mit Herz und Verstand: Du leitest ein achtköpfiges Küchenteam, planst Personaleinsätze und sorgst für Motivation.
- Alles läuft rund: Einkauf, Lager, Spülküche und Logistik sind bei dir in guten Händen – wirtschaftlich und HACCP-konform.
- Qualität zählt: Du achtest auf die Präsentation und den Geschmack – von der Vorbereitung, Produktion bis zur Ausgabe.
- Hands-on: Du arbeitest mit – besonders dann, wenn es drauf ankommt.
- Mit System arbeiten: Du nutzt unser Warenwirtschaftssystem für Bestellungen, Rezepte und Inventur.
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Ihre Aufgaben
- Durchführung von Instandhaltungs- und Wartungsarbeiten, sowie kleiner Reparaturen im und um das Firmengebäude
- Kontrolle und Pflege von Außenanlagen und Ordnung am Standort
- Koordination und Begleitung von externen Dienstleistern (z. B. Handwerker, Wartungsfirmen) nach Bedarf
- Lagertätigkeiten: Warenannahme, Warenkontrolle und Warenausgabe
- Bearbeitung von Rücknahmen und Rücksendungen, Warenversand
- Durchführung von Bestellungen
- Mitarbeit bei der Erstellung der Inventur
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IHR BEITRAG ZUM ERFOLG
- Planung, Kontrolle des bzw. aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäftes in der Location
- Koordination & Ansprechpartner zwischen Location, Cateringabteilung und Endkunden
- Planung und Organisation der Pausengastronomie (Bar, Buffet, mobile Stationen)
- Interne Abstimmung hinsichtlich Mitarbeiter, Sortiment, Logistik und Qualitätsstandards
- Fachliche Führung & Einteilung des Serviceund Eventpersonals
- Durchführung von Schulungen (Kassensystem, Service, Gastfreundschaft, Produktwissen, Umwelt- & Nachhaltigkeitsauflagen)
- Mitverantwortung für Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Erstellung von monatlicher Inventur, Reports (Umsatz, Personaleinsatz, Warenverbrauch)
- Vertrags- und Angebotserstellung in Abstimmung mit der Cateringabteilung
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Das bringen Sie mit
- eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Lehre, Tourismusschule, etc.) sowie entsprechende Berufserfahrung
- Organisationstalent, Zahlenaffinität und hohe Serviceorientierung
- eine selbständige, eigenverantwortliche und genaue Arbeitsweise
- gute PC-Kenntnisse
- sehr gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
- Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
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Was dich ausmacht:
- Du hast Freude am strukturierten, selbstständigen Arbeiten und bist idealerweise auch privat sportbegeistert
- Du bist organisiert, flexibel und teilst dir deine Arbeiten gerne selbst ein
- Freundlichkeit und Teamplay sind für dich selbstverständlich und du packst gerne mit an
- Einen stressigen Arbeitstag bewältigst du am besten mit Humor und einem Lächeln
- Du bist offen für Digitalisierung und bringst EDV-Grundkenntnisse mit, idealerweise hast du bereits schon einmal mit einem Warenwirtschaftssystem gearbeitet
- Du bist dir deiner verantwortungsvollen Rolle in der Warenübernahme bewusst und genaues Arbeiten bereitet dir Freude
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
- an einem reibungslosen Ablauf durch diverse administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung von regionalen und internationalen Speisen
- an einem reibungslosen Ablauf durch administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur, Unterstützung beim Mealplan schreiben...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der ordnungsgemäßen Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Aufgaben
- Das Personalcontrolling, die Koordination der Internen Kontrolle für das Werk Hallein sowie die Organisation der Inventur zählen zu Deinem Verantwortungsbereich. Zudem übernimmst Du das Kostenstellencontrolling für ausgewählte Bereiche.
- Du bist Sparringspartner*in für die Personalabteilung am Standort zu allen kaufmännischen Fragen, die das Personal betreffen, sowie maßgeblich an der langfristigen Ressourcenplanung der Abteilungen beteiligt.
- Außerdem kommunizierst und analysierst Du Ist- und Prognoseergebnisse, bereitest diese adressatengerecht auf und leitest daraus fundierte Handlungsempfehlungen ab, um die Steuerung der jeweiligen Bereiche aktiv zu unterstützen.
- Das selbstständige Erstellen von Personalprognosen im Rahmen monatlicher Berichte, Forecasts, Businesspläne und langfristiger Planungen gehört ebenso zu deinen Aufgaben wie die Kalkulationen, die Kostenstellenplanung und die Maßnahmenverfolgung zur Zielerreichung.
- Je nach Verlauf deiner Einarbeitung besteht für Dich außerdem die Möglichkeit, weitere Aufgaben im Gemeinkostencontrolling zu übernehmen.
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