Im Ausmaß von 25 bis 30 Wochenstunden
- Reinigung von Geschirr, Besteck, Töpfen und Pfannen
- Reinigung von Küchengeräten und Arbeitsflächen
- Hygiene und Sauberkeit: Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Teamarbeit: enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam für reibungslose Abläufe
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Das bringen Sie mit
- • Mehrjährige relevante Berufserfahrung im Catering- oder Veranstaltungsmanagement
- Führungserfahrung und organisatorisches Talent
- Ausgeprägtes logisches und analytisches Verständnis
- Zuverlässige & gewissenhafte Arbeitseinteilung, Freude an der Übernahme von Verantwortung
- Ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsstärke
- Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kostenkalkulation
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Erfahrung mit Bankettprofi von Vorteil
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
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Aufgabenbereich:
- Ausgabe und Anrichten von Speisen an unserem Cooking Table
- Gestaltung und Pflege des Gastraumes
- "Barista" Tätigkeiten mit viel Liebe zum Kaffee
- Unterstützung bei Abläufen in der Küche
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Du bist Koch aus Leidenschaft – und möchtest vielleicht irgendwann mehr?
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Unterstützung im Lagerwesen (Wareneingang, Kontrolle, Ordnung).
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam.
- Mithilfe bei Caterings und Veranstaltungen am Campus.
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Das bringen Sie mit
- Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil
- Catering-Erfahrung von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Freude an der Arbeit mir erlesenen Lebensmitteln
- Freundliches und professionelles Auftreten
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Koordination der Lagercrew
- Überpüfung der Tätigkeiten im Lager
- Verbuchung von Ein- und Ausgängen
- Verrechnung von abfahrende und ankommende Zügen
- Proaktive Mitarbeit im Lager
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GOURMET stellt sich vor...
- an dem Empfang und der Betreuung unserer Gäste im Cafe- und Seminarbereich
- an der Zubereitung und dem Anrichten von Snacks und Getränken
- an den Mise-en-place Arbeiten für den Cafebereich
- an der Durchführung des Speisen- und Getränkeservice inkl. Inkassotätigkeiten und Tagesabrechnungen
- an der Vorbereitung, Betreuung und dem Abbau der Seminarverpflegung in unseren Seminarräumen
- an der Reinigung und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Aufgabengebiet:
- Vorbereiten des Mittagsmenü´s (kein á la carte), sowie Ausgabe der Mittagsmenüs
- Produzieren der Produkte für den Verkauf und Caterings
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Facts zum Job
Bruttojahresgehalt bei 40h/Woche: € 30.000 – € 40.000
Bruttojahresgehalt bei 20h/Woche: € 20.000
Überzahlung je nach Qualifikation/Erfahrung möglich
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IHR BEITRAG ZUM ERFOLG
- Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- Freundliche, aufmerksame und herzliche Bewirtung unserer Gäste
- Ausgabe und Kassieren von Speisen und Getränken
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, nachfüllen der Menagen
- Diverse Reinigungstätigkeiten inklusive Abwasch und Reinigung des Gästebereich
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Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in einer Produktionsküche
- Idealerweise Zusatzqualifikation in Diätologie
- Verständnis für nachhaltige Ernährungskonzepte
- Führungskompetenz & Organisationstalent
- Kreativität & Innovationsfreude
- Zuverlässige, strukturierte Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Führung der Küche und des gesamten Küchenteams
- der
Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Salzburger Kaffeehausküche - der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich
- der kreativen Entwicklung neuer Rezepturen und der Gestaltung eines abwechslungsreichen Speisenangebots (Speisekarte, saisonale Aktionen etc.)
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für die Küche sowie damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes
- der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Unser Angebot an Dich
- Angenehmes Betriebsklima indem sich junge Menschen ideal entwicklen können
- Im Familienverbund ist jeder aufgehoben
- Lernen ab dem ersten Tag
- Kostenlose Unterbringung im Doppelzimmer mit einem Lehrlingskollegen
- Kostenlose Verpflegung, auch an den freien Tagen
- Kostenlose Nutzung des Sport und Aktivprogramms, Sauna -und Wasserwelt und unserem Fitnesstudio
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Das bringen Sie mit
- Berufserfahrung im Service, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Gute Weinkenntnisse sowie Freude daran, Gäste kompetent zu beraten
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und hohe Serviceorientierung
- Teamplayer/in mit Hands-on Mentalität
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Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Ausbildung
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
- Fundierte Weinkenntnisse sowie Freude daran, Gäste kompetent zu beraten
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und hohe Serviceorientierung
- Teamplayer/in mit Hands-on Mentalität
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GOURMET stellt sich vor...
- mit der Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb inkl. Qualitäts-, Service- und Gästezufriedenheit
- an der Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Teams, inkl. Dienstplanung
- an der Steuerung und Optimierung aller wirtschaftlichen Kennzahlen (Budget, Umsatz, Wareneinsatz, Kosten)
- in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsfeldleitung, HR, Controlling, Einkauf und Marketing
- an der Entwicklung neuer Angebote & digitaler Services am POS
- an der Sicherstellung effizienter Abläufe sowie der Einhaltung gesetzlicher & betrieblicher Standards
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Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Freude an der Arbeit mit erlesenen Lebensmitteln
- Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Küche
- Verantwortungsbewusstsein sowie Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
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Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
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Allgemeines
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Dein Job in der kalten Küche – kreativ, organisiert und mit Liebe zum Detail!
- Verantwortung für die gesamte kalte Küche (Gardemanger)
- Vorbereitung und kreatives Anrichten von Salaten, Desserts und Snacks/Vorspeisen (z. B. belegte Gourmetbrötchen, Jour-Gebäck, kalte Platten)
- Sorgfältige und ästhetische Präsentation der Speisen sowie Tablett-Auflegung
- Mithilfe bei der Speisenausgabe zur Mittagszeit
- Einhaltung hoher Hygienestandards (HACCP) und Durchführung von Reinigungsarbeiten
- Teamarbeit: Bei erhöhtem Arbeitsaufkommen unterstützen wir uns gegenseitig mit
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Ihre Aufgaben
- Betreuung & Beratung unserer Gäste
- Aktiver Verkauf und Getränkeempfehlungen
- Speisen- & Getränkeservice
- Mise en place Tätigkeiten
- Frühstücks-, Mittags-, und Abendservice
- Aufbau & Betreuung der verschiedenen Buffets
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards
- Ausführen von allgemeinen Reinigungsarbeiten im Backoffice
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Die Rolle
- Abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie
- Erste Berufserfahrung von Vorteil
- Sehr gute Umgangsformen
- Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
- Eigenverantwortliches Denken und Handeln
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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IHRE AUFGABEN UND ZUSTÄNDIGKEITEN
- Sie arbeiten eigenständig in der Cafeteria und sorgen mit Ihrer Erfahrung für einen gut organisierten, reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
- Von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum Verkauf übernehmen Sie alle Tätigkeiten im Cafeteriabetrieb – stets mit Sorgfalt, Überblick und einem hohen Qualitätsanspruch.
- Als Gastgeber:in begrüßen Sie unsere Gäste freundlich und sorgen dafür, dass sich Studierende, Lehrende und Mitarbeitende jederzeit wohlfühlen.
- Sie führen kleinere Inventuren durch und achten konsequent auf Qualität, Hygiene und Sicherheit.
- Obwohl Sie Ihre Aufgaben eigenständig erledigen, sind Sie Teil eines kollegialen Teams und arbeiten eng mit der Betriebsleitung und Ihren Kolleg:innen zusammen.
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Langenloiserhof Salzburg
Vollzeit | Lehrstelle
Wir suchen
einen engagierten Lehrling für Küche und Service. Idealerweise haben Sie eine abgeschlossene Schulausbildung und Begeisterung für die Gastronomie. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität sind wichtig. Erste Erfahrungen sind von Vorteil, aber nicht erforderlich.
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Die Rolle
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- Abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gute Umgangsformen
- Gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
- Eigenverantwortliches Denken und Handeln
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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Allgemeines
- Tägliche Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Reibungslose Abwicklung der Kassier-Tätigkeiten
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung und Herstellung aller Speisen
- Einhaltung der vorgegeben Rezepturen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Erledigung der täglich anfallenden Reinigungsarbeiten
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Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
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Ihr Aufgabenbereich
- Verantwortungsbewusstes leiten einer Servicestation
- Zuvorkommendes & freundliches Umsorgen unserer Gäste
- Beratung des Gastes in Sachen: Aperitif, Speisen, Weinbegleitung
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- Schriftverkehr mit unseren Gästen
- Allgemeine Büroarbeiten und Verwaltung der Zimmerpläne
- Persönlicher Kontakt und Betreuung unserer Gäste
- Kassaführung und Service auf höchstem Niveau
- Social Media & Marketing
- Erfahrung in vielen weiteren spannenden Aufgabenbereichen
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