2 menuegestaltung Jobs in Salzburg
Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten selbständig ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie bringen sich kreativ in die Menügestaltung ein
- Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams
- Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie unterstützen bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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Bei uns arbeiten Sie...
- an der Führung der Küche und des gesamten Küchenteams
- der Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Salzburger Kaffeehausküche
- der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich
- der kreativen Entwicklung neuer Rezepturen und der Gestaltung eines abwechslungsreichen Speisenangebots (Speisekarte, saisonale Aktionen etc.)
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für die Küche sowie damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes
- der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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