Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Den richtigen Umgang mit Gästen und eine optimale Gästebetreuung
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Check-In und Check-Out der Gäste
- Betreuung und Information der Gäste
- Umgang mit dem Zimmerplan
- Schriftverkehr
- Kassaführung und Buchhaltung
- Lagerhaltung und verschiedene Organisationstätigkeiten in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
- Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
- Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen („Mise en place“)
- Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
- Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Wir suchen Praktikanten/innen in folgenden Bereichen:
- Service
Küche
Rezeption
Housekeeping
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie übernehmen die Leitung des Postens mit Zuständigkeit für Suppen, vegetarische warme Gerichte und Beilagen.
- Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in unserer à la carte Küche.
- Sie stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards täglich eingehalten werden.
- Sie gestalten gemeinsam mit den Küchenchefs neue Gerichte und Menüs – saisonal, kreativ und mit Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
- Sie behalten den Überblick über Wareneinsatz, Einkauf und Lagerung und arbeiten dabei kostenbewusst und nachhaltig.
- Sie setzen die HACCP-Richtlinien konsequent um und kontrollieren deren Einhaltung im Team.
- Sie unterstützen, schulen und motivieren Ihre Kolleg:innen und fördern ein positives Betriebsklima.
- Sie übernehmen Verantwortung, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
- Sie achten darauf, dass alle Speisen rechtzeitig und auf höchstem Niveau vorbereitet und präsentiert werden.
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie verantworten einen reibungslosen Serviceablauf
- Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
- Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
- Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Serviceteams
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie verantworten einen reibungslosen Serviceablauf
- Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
- Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
- Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Serviceteams
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie betreuen mit Ihrer Expertise unsere internationalen Gäste bei der Getränkeauswahl
- Sie haben ausgezeichnete Kenntnisse im Spirituosen- & Cocktailsegment
- Sie bereiten (anti-) alkoholische Getränke, Longdrinks und Cocktails zu
- Sie sind Ansprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer Gäste
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie repräsentieren unser Haus und empfangen unsere Gäste
- Sie sorgen für einen reibungslosen Check-In und Check-Out
- Sie bearbeiten Einzel- und Gruppenreservierungen
- Sie betreuen unsere Gäste und kümmern sich mit höchster Professionalität um deren Anliegen
- Sie sind die Schnittstelle zu anderen Abteilungen
- Sie erledigen administrative Tätigkeiten und beantworten telefonische Anfragen oder leiten diese weiter
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie wirken bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf Ihrem Posten mit
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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