Wir verstärken unser Team mit einem STELLVERTRETENDEN OBERKELLNER (m/w/d) für unser exklusives 5-Sterne-Superior Hotel ab 11. Mai
- Unterstützung des Restaurantleiterteams
- Mitwirken bei der Führung und Förderung eines Teams mit ca. 40 Mitarbeiter:innen
- Eigenverantwortliches Führen von einzelnen Schichten
- Mithilfe und Unterstützung im Service
- Durchführen von internen Schulungen
- Enge Kommunikation und Abstimmung mit den anderen Abteilungen im Hotel
- Betriebswirtschaftliches Denken & Handeln
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Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung
- Freude an der Arbeit im Team
- Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Freundliches, professionelles Auftreten sowie gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
- Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit und Flexibilität im Arbeitsalltag
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Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Freude an der Arbeit im Team
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
- Professionelles Auftreten sowie gepflegtes Erscheinungsbild
- Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Liebe zum Detail
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Hotel Goldener Hirsch a Luxury Collection Hotel Salzburg
- Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen angenehmen Start in den Tag für unsere Gäste
- Freundliche und aufmerksame Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste während des Frühstücksservice
- Vorbereitung und Begleitung eines hochwertigen Frühstücksangebots – von Buffet bis À-la-carte-Service
- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im gesamten Frühstücksbereich
- Unterstützung des Serviceteams im Mittagsgeschäft
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Aufgaben:
- Reinigung der Zimmer
- Reinigung und Kontrolle der Sanitärbereiche
- Reinigung des Spa-Bereichs
- Waschen und Bügeln
- Allgemeine Reinigungsarbeiten im Hotel
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Aufgaben:
- MIthilfe bei der Annhame und Kontrolle der gelieferten Waren
- Österreichische gehobene à la carte Küche
- Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
- Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte für den à la carte Service
- Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
- Mithilfe bei der Küchenreinigung
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Folgende Lehrberufe stehen zur Auswahl:
- Hotelkaufmann/-frau
- Restaurantfachmann/-frau
- Gastronomiefachmann/-frau
- Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in
- Koch/ Köchin
- HGA & Restaurantfachmann/-frau
- Kombinierte Ausbildung in den Bereichen Kosmetik, Massage & Fußpflege
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Mitführung unserer Weinbar „Kork & Gloria“ inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
- Mitverantwortung für unsere Weinkarte mit über 1.000 nationalen und internationalen Weinen
- Unterstützung bei den Bestellungen, Warenkontrolle und der Lagerführung
- aktiver Weinverkauf am Gast
- Weinkellerpflege
- aktiver Weinverkauf am Gast und Mitarbeit im operativen Geschäft
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Wir verstärken unser Team mit einem CHEF DE RANG / STATIONSKELLNER (m/w/d) ab 11. Mai 2026
- Du sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf und eine herzliche Betreuung unserer Gäste
- Du führst eigenverantwortlich eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Du begleitest Frühstücks-, Mittags- und Abendservice mit Stil & Herz
- Du berätst aktiv zu Wein- & Getränkekombinationen und verkaufst mit Begeisterung
- Mise en place, Qualitätsstandards (HACCP) sowie Vor- & Nachbereitungen gehören zu deinem Verantwortungsbereich
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Annahme und Bearbeitung von Bestellungen für Speisen und Getränke aus dem In-Room-Dining-Angebot
- Fachgerechtes Präsentieren und Servieren der Bestellungen auf den Gästezimmern
- Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Ablaufs beim Zimmerservice
- Erfüllung von individuellen Gästewünschen und Sicherstellung einer hohen Zufriedenheit
- Gewährleistung der Sauberkeit und Ordnung in den Arbeitsbereichen sowie Einhaltung von Hygienestandards
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den anderen Serviceabteilungen
- Pflege und Kontrolle der In-Room-Dining-Ausrüstung (Wagen, Tabletts, Geschirr etc.)
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Ihre Aufgaben
- Kontrolle aller gereinigten Gästezimmer an An- und Abreisetagen
- Verantwortung für die Zimmerfreigabe nach erfolgreicher Qualitätskontrolle
- Sicherstellung unserer hohen Sauberkeits- und Hygienestandards gemäß unseren Hotelstandards
- Unterstützung der leitenden Gouvernante im operativen Tagesgeschäft
- Fachliche Anleitung und Begleitung des Housekeeping-Teams auf der Etage
- Aktive Mitarbeit im täglichen Housekeeping-Betrieb bei Bedarf
- Kontrolle der öffentlichen Bereiche sowie der Back-of-House-Zonen
- Enge Zusammenarbeit mit Rezeption und Haustechnik zur Optimierung der Abläufe
- Mitwirkung bei der Dienstplangestaltung und Organisation
- Einarbeitung neuer Kolleg:innen sowie Förderung eines positiven und wertschätzenden Teamklimas
- Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Rückmeldungen
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Begrüßung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
- Check-In & Check-Out
- proaktive Kommunikation innerhalb des Hotels mit allen anderen Abteilungen in Bezug auf unsere Gäste
- zentraler Ansprechpartner für detaillierte Auskünfte über unser Haus, die verschiedenen Outlets und unser großzügiges Gästeangebot und -programm
- Beantwortung interner und externer Anfragen
- Conciergeaufgaben
- administrative Aufgaben an der Rezeption
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- professionelle Führung einer eigenen Station
- Vorbereitung und Umsetzung eines idealen Serviceablaufs
- Herzliche und individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
- Verantwortung für Demis, Commis und Auszubildende in deren fachlicher Weiterentwicklung
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team im Haus
- Einhaltung von betrieblichen Standards und Vorgaben
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Zubereitung von Spirituosen, Cocktails und Getränken aller Art
- Persönliche Beratung und Betreuung unserer Gäste durch fundiertes Fachwissen
- Aktiver und aufmerksamer Verkauf am Gast
- Einhaltung von betriebliche Standards und Vorgaben
- Mise en Place Tätigkeiten
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Professionelle Reinigung der zugeteilten Bereiche (Gästezimmer, öffentliche Bereiche usw.)
- Gewährleistung unseres hohen Servicestandards
- Bereitstellung und Nachfassen der gebotenen Artikel am Zimmer
- Weiterleitung von Reparaturaufträgen an die Hausdame
- Unterstützung in der hauseigenen Wäscherei
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- professionelle Führung einer eigenen Station
- Vorbereitung und Umsetzung eines idealen Serviceablaufs
- Herzliche und individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
- Verantwortung für Demis, Commis und Auszubildende in deren fachlicher Weiterentwicklung
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team im Haus
- Einhaltung von betrieblichen Standards und Vorgaben
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Erste Ansprechperson für unsere Gäste – mit exzellentem Gespür für individuelle Wünsche und einem offenen und kreativen Ohr für deren Bedürfnisse
- Organisation außergewöhnlicher Erlebnisse: ob ein exklusives und romantisches Picknick in den Bergen für einen Heiratsantrag, ein privater Helikopterflug oder Tickets für Veranstaltungen und Events
- Du berätst mit Charme, organisierst mit Präzision und agierst stets mit Charisma
- Du kennst und liebst die Region, in der du lebst und arbeitest und bist immer auf der Suche nach dem besonderen Etwas und einem Geheimtipp abseits vom Alltäglichen
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Entgegennahme und Bearbeitung sämtlicher telefonischer und schriftlicher Reservierungsanfragen
- Aktiver Verkauf unserer Zusatzleistungen
- Verfassen von Angeboten
- Aufbuchung diverser Leistungen und Anlegen von Abrechnungskonten
- Kommunikation über Online-Buchungsportale
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten mit der Rezeption
- Gästekorrespondenz
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