Küchenchef (m/w/d)

Eugendorf, Österreich

Vollzeit

Über die Stelle

• Organisation sämtlicher Aufgaben in der Küche
• Zusammenstellen der Speisekarten und Menus (à la carte, Mittagsmenu, Abendmenu, Seminarmenu, Spezialitätenwochen/-abende)
• Zubereitung und Präsentation von köstlichen, optisch ansprechenden Gerichten
• Einteilung der Mitarbeiter
• Warenwirtschaft – verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Ausbildung der Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienestandards
• Mitgestaltung unserer kulinarischen Weiterentwicklung – mit Respekt vor unserer langjährigen Tradition, unseren bewährten Rezepten und unserem Qualitätsanspruch

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude am Organisieren
• Liebe zur österreichischen Küche – von traditionellen Klassikern bis zu modernen Interpretationen
• Kreativität und Freude daran, traditionelle Gerichte zeitgemäß weiterzuentwickeln und mit neuen Ideen sinnvoll zu ergänzen
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• kühler Kopf in stressigen Situationen
• Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation
• Perfekte Deutschkenntnisse

Über uns

Unser familiengeführtes 4 Sterne Hotel mit 40 Zimmern sowie Vital-Center mit
Hallenbad und Saunalandschaft richtet sich vor allem Berufsreisende, Seminargäste,
Golfer und Salzburg-Urlauber. Unser Restaurant mit ca. 200 Sitzplätzen ist seit vielen
Jahren ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, Stammgäste und Hotelgäste. Wir
stehen für ehrliche österreichische Küche, hohe Qualität und einen herzlichen
Service. Wir wollen unsere Gäste begeistern und mit dem gewissen Extra
überraschen. Aber auch die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter liegt uns am Herzen.
Gute Arbeit wird bei uns anerkannt und gut entlohnt.

Unser Ziel ist es, unsere beliebte österreichische Wirtshausküche und bewährten
Klassiker auf hohem Niveau weiterzuführen und diese behutsam mit neuen,
zeitgemäßen Ideen zu ergänzen, ohne dabei unsere Wurzeln zu verlieren.

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen
• Überdurchschnittliche Entlohnung mit Bereitschaft zur Überahlung
• Überwiegend 4 1/2-Tage-Woche
• Mitgestaltung des Dienstplans
• Rundumverpflegung mit Speisen und Getränken
• Mitarbeiterzimmer verfügbar
• Freie Benützung unseres Vital-Centers
• Weihnachtsgeschenke sowie Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen

Wir bieten eine attraktive Entlohnung auf Basis des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe Salzburg. Der monatliche Bruttomindestlohn beträgt inklusive Überzahlung € 3700,00. Je nach Qualifikation, Erfahrung und Einsatzbereitschaft ist eine deutliche Überzahlung möglich.

Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein kleines Team führen und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Telefonnummer: +43 664 9182477

E-Mail Adresse: jobs@gschirn.at