Gesamtleitung Küche (m/w/d)

Gesamtleitung Küche (m/w/d)

Das Tauernklinikum ist DER regionale Gesundheitsversorger inmitten der Nationalparkregion Hohe Tauern. 1573 erstmals erwähnt, setzen wir uns seit 450 Jahren jeden Tag für unsere Patient:innen im Pinzgau ein.

In den Tauernkliniken arbeiten wir auf hohem medizinischen Niveau. Dabei greift eine Vielzahl an Kompetenzen ineinander – Medizin, Pflege, Therapie, Verwaltung. Gemeinsam begleiten wir pro Jahr über 23.000 Menschen während ihres stationären Aufenthalts in Zell am See und Mittersill. Die beiden Standorte umfassen insgesamt acht erstklassige medizinische Abteilungen - Innere Medizin, Anästhesie und Intensivmedizin, Orthopädie und Traumatologie, Allgemeinchirurgie, Gynäkologie und Geburtshilfe, Urologie, Augenheilkunde, Radiologie und Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde als Fachschwerpunkt. Darüber hinaus ist die Tauernkliniken GmbH für fast alle österreichischen medizinischen Universitäten als Lehrkrankenhaus tätig.

>> Standort Zell am See
>> Vollzeit
>> Ab September 2024 (nach Vereinbarung)

WAS SIE ERWARTET:

• Sicherstellung der Speisenversorgung und des entsprechenden Produktionsablaufes
• Kaufmännische und operative Leitung
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Abwicklung von operativen, wirtschaftlichen und administrativen Belangen
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Bestimmungen

WAS SIE MITBRINGEN:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und Erfahrung in einer Leitungsfunktion
• Idealerweise Befähigungsnachweis nach Gastgewerbeverordnung oder Diplom zum Küchenmeister
• Zusätzliche Ausbildungen im Bereich Hygienemanagement und Diätetik von Vorteil
• Versiert in Mitarbeiterführung, Personaleinsatzplanung sowie Dienstplangestaltung
• Erfahrung mit Cook & Chill wünschenswert
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Gute EDV-Kenntnisse
• Teamplayer:in und soziale Kompetenz
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

WAS WIR BIETEN:

• Eine vielseitige Herausforderung beim größten Arbeitgeber in der Region
• Ein offenes und kollegiales Umfeld
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Einen krisensicheren Arbeitsplatz

Die Entlohnung erfolgt analog dem Salzburger Gemeindevertragsbedienstetengesetz, Entlohnungsschema I, die Einstufung erfolgt nach den anrechenbaren Vordienstzeiten.Die Angabe eines Mindestgehaltes für diese Stellenangebote ist nicht verpflichtend, da die gesetzlichen Bestimmungen zur Entgeltangabe für Gemeindevertragsbedienstete in analoger Anwendung nicht zutreffen.

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass im Falle einer Vorstellung Kosten, die aufgrund des Bewerbungsverfahrens anfallen (Reise-, Nächtigungskosten, etc.), nicht übernommen werden können.