Sie besitzen Gastgeber-Persönlichkeit, sind mit Leidenschaft bei der Arbeit und Teamspirit ist Ihnen genauso wichtig wie uns? Dann werden Sie Teil des IMLAUER Teams Salzburg!
Sous Chef Entremetier (m/w/d)
Ihr Verantwortungsbereich
- Sie übernehmen die Leitung des Postens mit Zuständigkeit für Suppen, vegetarische warme Gerichte und Beilagen.
- Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in unserer à la carte Küche.
- Sie stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards täglich eingehalten werden.
- Sie gestalten gemeinsam mit den Küchenchefs neue Gerichte und Menüs – saisonal, kreativ und mit Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
- Sie behalten den Überblick über Wareneinsatz, Einkauf und Lagerung und arbeiten dabei kostenbewusst und nachhaltig.
- Sie setzen die HACCP-Richtlinien konsequent um und kontrollieren deren Einhaltung im Team.
- Sie unterstützen, schulen und motivieren Ihre Kolleg:innen und fördern ein positives Betriebsklima.
- Sie übernehmen Verantwortung, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
- Sie achten darauf, dass alle Speisen rechtzeitig und auf höchstem Niveau vorbereitet und präsentiert werden.
Ihr Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung auf dem Posten Rotisseur / Saucier in der gehobenen Gastronomie
- Sie sind mit den Hygienestandards vertraut und haben ein sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Sie sind ein flexibler Teamplayer, auf den sich Ihre Kollegen/innen verlassen können
- Sie begeistern mit Ihrem hohen Engagement und Ihrer Eigeninitiative
- Sie haben sehr gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Englisch und eine gültige Arbeitsbewilligung
Das erwartet Sie bei uns
Spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem renommierten Familienunternehmen
Mitarbeiter- und Family & Friends Rate in allen IMLAUER Hotels
IMLAUER Bonuscode für Vergünstigungen bei zahlreichen Firmen
Mitarbeiter-wirbt-Mitarbeiter Prämie
Jobticket Salzburg
Parkplätze verfügbar
Rundum Verpflegung mit Speisen & Getränken
Kurse, Workshops & Unterstützung bei Weiterbildungen
Teamveranstaltungen und -feiern
Mitarbeiterwohnungen oder -zimmer je nach Verfügbarkeit
Lohn/Gehalt:
ab € 3.300,00 brutto/Monat (inkl. Überstundenpauschale) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.
Kontakt
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:
Frau Sandra Friedl
+43 (0) 662 88 978 919
IMLAUER Hotel Pitter
Rainerstrasse 6-8
5020 Salzburg
www.imlauer.com
