5 Lebensmittelbereich Jobs in Salzburg
Welcome to Yourself
- Rohstoffsourcing & Trendscouting: Identifikation, Bewertung und Qualifizierung neuer, innovativer Rohstoffe und Herstellungstechnologien im Bereich Premium-Nahrungsergänzung (für Menschen und Tiere) sowie Functional Drinks – unter Berücksichtigung von Qualität, Verfügbarkeit, Lieferzeiten, Preis und Konditionen
- Quality & Rohstofffreigabe: Fachliche und qualitative Bewertung inkl. HACCP-Risikoanalyse, Gefahrenanalyse, Allergenmanagement und Food-Fraud-Betrachtung in enger Abstimmung mit dem Quality-Team, sowie Übergabe an den Einkauf
- Rohstoffdatenbank: Pflege, Weiterentwicklung und Dokumentation der Stammdaten und Spezifikationen (RS2) inkl. Allergenmanagement
- Ressourcenplanung & Kalkulation: Unterstützung bei Rohstoffkalkulationen, Planung von Rohstoffressourcen sowie Verwaltung von Mustern für Entwicklung, Qualitätsprüfung und Freigaben
- Lieferantenmanagement: Durchführung von Lieferantenaudits und -qualifizierung in enger Abstimmung mit dem Quality-Team sowie Aufbau nachhaltiger Partnerschaften
- Markt- & Zukunftsanalysen: Kontinuierliche Beobachtung internationaler Rohstoff- und Technologietrends (digital sowie auf Fachmessen)
- Schnittstellenarbeit: Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Einkauf und Geschäftsführung
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Allgemeines:
- Unterstützung der SPAR-Filialorganisation (verantwortlich für 750 Outlets in Österreich) in Projekten und Prozessen in den Bereichen Feinkost & Frische sowie Near Food und Non Food
- Schnittstellenfunktion zwischen regionalen Zentralen, SPAR-Märkten und der Hauptzentrale, insbesondere mit Einkauf, Controlling, Ladenbau und IT
- Begleitung von Vertriebsprojekten von der ersten Idee bis zur Umsetzung in den Märkten
- Mitgestaltung der SPAR-Märkte der Zukunft, insbesondere in digitalen Themen
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