WIR SUCHEN DICH!
- Abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit moderner und bodenständiger Küche
- Arbeiten in einem jungen, motivierten Team
- Möglichkeit, eigene, kreative Ideen einzubringen
- 5-Tage Woche und größtenteils Durchdienst
- Leistungsgerechte Bezahlung über Kollektiv
- Einfache Erreichbarkeit mit der S-Bahnstation direkt vor dem Haus
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Das möchten wir in Ihre Hände legen
- Verantwortungsbewusster Umgang mit hochqualitativen Lebensmitteln und Rohstoffen
- Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
- Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf deinem Posten
- Tatkräftige Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs
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Wir bieten
- Vollzeitbeschäftigung bei einer 5 Tage Woche /40 Stunden
- Arbeitszeit nach Vereinbarung
- Gute Busverbindung vorhanden (Bushaltestelle direkt vor dem Haus)
- Verpflegung kostenfrei
- Kein Personalzimmer
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Das bringen Sie mit
- eine abgeschlossene Lehre zum Koch/zur Köchin
- Berufserfahrung sowie sehr gute Fachkenntnisse
- gute Deutschkenntnisse
- Interesse an der Arbeit in einer Großküche
- freundliches, gepflegtes und sicheres Auftreten
- ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, präzise Arbeitsweise, Flexibilität sowie Teamfähigkeit
- Engagement und Eigeninitiative
- Bereitschaft zu Wochenenddiensten
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Ihre Vorteile im Überblick:
- Teilzeitbeschäftigung bei einer 4 oder 5-Tage-Woche, durchgehende Dienste
- Anwesenheitsverpflegung inklusive
- Neue und modernste Prozessküche von MEP - daher viele Tagesdienste möglich
- Entgeltangaben: Euro 3.000,- bis 3.600,-/Monat (je nach Qualifikation und Berufserfahrung - Angaben auf Basis Vollzeitbeschäftigung)
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Ihre Aufgaben im Detail – was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:
- Sie bereiten gemeinsam mit dem Küchenteam kalte und warme Snacks, Salate, kalte Speisen und warme Beilagen für die tägliche Versorgung unserer Gäste vor.
- Sie beherrschen grundlegende Schneidetechniken und unterstützen damit die Köche bei der Produktion.
- Sie sind mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards und sorgen für Sauberkeit in der Küche und bei den verwendeten Arbeitsmitteln.
- Zusätzlich unterstützen Sie je nach Bedarf in der Spülküche und helfen bei der Speisenausgabe mit.
- Sie arbeiten routiniert mit Küchengeräten und achten auf eine sachgemäße Handhabung.
- Gelegentliches Heben und Tragen von Kisten oder Küchenequipment bis zu 15 Kilogramm gehört ebenfalls zu Ihrem Arbeitsalltag.
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So sieht Ihr Tag aus:
- Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu
- Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
- Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu
- Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
- Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein
- Sie leiten Lehrlinge an
- Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge
- Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich
- Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen
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Ihre Aufgaben
- Als Gastgeber und erster Ansprechpartner sorgen Sie mit Ihrem persönlichen Einsatz für einen reibungslosen Serviceablauf und eine herzliche Gästebetreuung
- Sie führen eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Sie begleiten die Gäste bei ihrer kulinarischen Reise von der Begrüßung bis zur Verabschiedung und servieren exklusive Geschmackserlebnisse
- Ihre Wein- & Getränkeempfehlungen ergänzen die kulinarischen Erlebnisse
- Sie sind zuständig für die Einhaltung der Sauberkeit, Service,- Hygiene- und Qualitätsstandards auf der Station
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Ihre Aufgaben
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten lagern und die Lagerbestände kontrollieren
- Vielfältige Speisen zubereiten: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc.
- Innerhalb der Ausbildung zum Koch informierst du die Gäste über das Angebot an Speisen
- Die Preise und Lieferbedingungen für Lebensmittel lernst du innerhalb der Koch-Ausbildung kennen
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So sieht Ihr Tag aus:
- Mithilfe für Desserts und Patisserien im à la carte Geschäft sowie für die Erstellung von Buffets im Bankettbereich
- Mithilfe bei der Produktion und Fertigung von Süßspeisen, Kuchen und Desserts für alle F&B Outlets
- Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
- Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
- Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Kollegen/Lehrlinge
- Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein
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