GOURMET stellt sich vor...
- an dem Empfang und der Betreuung unserer Gäste im Cafe- und Seminarbereich
- an der Zubereitung und dem Anrichten von Snacks und Getränken
- an den Mise-en-place Arbeiten für den Cafebereich
- an der Durchführung des Speisen- und Getränkeservice inkl. Inkassotätigkeiten und Tagesabrechnungen
- an der Vorbereitung, Betreuung und dem Abbau der Seminarverpflegung in unseren Seminarräumen
- an der Reinigung und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Aufgaben im Detail - Dein Verantwortungsbereich:
- Mitverantwortung für Organisation und Ablauf im Küchenbetrieb in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Unterstützung bei der Koordination des Teams (ca. 5 Personen) und beim Personaleinsatz.
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards.
- Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische.
- Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.
- Mitwirkung bei Warenbestellung und Lagerorganisation über unser digitales Warenwirtschaftssystem.
- Einbringen von Ideen und praxisnahe Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Was Sie mitbringen:
- Erste Berufserfahrung in der Küche - idealerweise in der Großverpflegung oder Gemeinschaftsverpflegung
- Zuverlässigkeit, Engagement und Freude an der Teamarbeit
- Freundliches Auftreten und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse zur Verständigung im Team und mit Kollegen
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor-und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und der Bestückung der Speisenausgabe
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der der Vor- und Zubereitung von Speisen, Snacks und Salaten
- an der Unterstützung bei der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an UNterstützung bei Reinigungsarbeiten (z.B. Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung der Vor-und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und der Bestückung der Speisenausgabe
- an der Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an der Bedienung von Spülmaschinen
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
Ihre Aufgaben im Detail – was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:
- Unterstützung bei der Zubereitung: Snacks, Salate, kalte Speisen und warme Beilagen mitgestalten
- Schneidetechniken sicher anwenden – als verlässliche Hilfe für unsere Köch:innen
- Mitverantwortung für den fachgerechten Umgang mit Küchengeräten und Arbeitsmaterialien
- Hygiene & Sauberkeit: Ordnungsgemäße Reinigung der Küche, Gerätschaften und Arbeitsbereiche
- Mitarbeit in der Spülküche sowie Unterstützung bei der Speisenausgabe
- Freundliche Betreuung unserer Gäste mit einem Lächeln am Buffet und an der Kassa
- Teamarbeit: Gemeinsam anpacken, gegenseitig unterstützen und den Tag als Team meistern
|
GOURMET stellt sich vor...
- an dem Empfang und der Betreuung unserer Gäste im Cafe- und Seminarbereich
- an der Zubereitung und dem Anrichten von Snacks und Getränken
- an der Durchführung des Speisen- und Getränkeservice inkl. Inkassotätigkeiten und Tagesabrechnungen
- an der Vorbereitung, Betreuung und dem Abbau der Seminarverpflegung in unseren Seminarräumen
- an der Reinigung und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
GOURMET stellt sich vor...
- am Empfang und der Betreuung unserer Gäste
- an allgemeinen Mise-en-Place Tätigkeiten
- an der Beratung der Gäste
- an der
Durchführung des klassischen Speisen- und Getränkeservice inkl. Inkasso und Tagesabrechnung - an der Stammkundenpflege
- an der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Führung der Küche und des gesamten Küchenteams
- der
Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Salzburger Kaffeehausküche - der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich
- der kreativen Entwicklung neuer Rezepturen und der Gestaltung eines abwechslungsreichen Speisenangebots (Speisekarte, saisonale Aktionen etc.)
- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für die Küche sowie damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
- der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes
- der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
