Chef Gardemanger (m/w/d) für unsere Hauptküche

Chef Gardemanger (m/w/d) für unsere Hauptküche

Wir im Hotel EDELWEISS sind ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation. Der Umgang mit unseren Gästen und Mitarbeitern ist stets von familiärer Freundlichkeit geprägt.

Bei uns im Haus herrscht ein starkes WIR-Gefühl und auf flache Hierarchien und guten Teamspirit wird sehr viel Wert gelegt. Mit regelmäßigen Events, Ausflügen sowie beim gemeinsamen Sport fördern wir unseren Zusammenhalt.Wir bieten unseren rund 150 MitarbeiterInnen eine optimale Work-Life-Balance in der schönen und naturbelassenen Umgebung des Berchtesgadener Landes.

Gemeinsam wollen wir das Hotel EDELWEISS in Berchtesgaden zum besten Hotel Deutschlands machen.

Du bist motiviert uns dabei tatkräftig zu unterstützen? Dann informiere dich gleich hier über unsere offenen Stellen.

Zur Verstärkung unseres Teams in Berchtesgaden suchen wir eine/n

Chef Gardemanger (m/w/d) für unsere Hauptküche

Deine Aufgaben:

  • eigenständige Führung eines Postens
  • Teamführung von 1 – 2 Mitarbeitern
  • Verantwortlich für den Halbpensionsbereich mit bis zu 200 Gästen und den à la carte Bereich von 2 Restaurants
  • Lagerhaltung und Lagerorganisation
  • Mitgestaltung der täglich wechselnden Menüs und der Speisekarten
  • Betriebswirtschaftlich sinnvolles und kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz)
  • Einhaltung der Edelweiss-Standards sowie der Hygienevorschrifte

Das bringst du mit:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung & Erfahrung in gleicher Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Freude und Liebe am Beruf
  • Spaß an der Arbeit im Team
  • Verfolgen neuer Trends in der Menügestaltung
  • Du hast Feingefühl und Kreativität
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Du denkst voraus und erkennst Fehlerquellen im Vorfeld
  • Du behältst auch in Stresssituationen den Überblick über den eigenen Posten

Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:

  • Kostenlose Verpflegung (3x täglich)
  • Ermäßigungen auf hoteleigene Leistungen
  • Weiterbilungen & Schulungen, mit Aufstiegschancen
  • Modernes Mitarbeiterhaus mit Wlan & Parkplatz